Ricetta economica del Super Bowl:Peperoncino di tacchino a cottura lenta

Invita la banda a mangiare una grossa ciotola di sostanzioso peperoncino di tacchino. Servire con una cucchiaiata di panna acida, formaggio alla messicana e coriandolo.

INGREDIENTI

• 1½ libbra di tacchino macinato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 2 cucchiaini di origano essiccato
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di peperone
• 1 barattolo di pomodori (28 once) con il loro succo
• 1 lattina (10,75 once) di brodo di pollo
• 2½ tazza di fagioli cannellini in scatola, scolati e sciacquati
• 1 barattolo di peperoncini verdi tritati, scolati
• 1 peperone verde, affettato sottile
• 1 tazza di formaggio messicano grattugiato
• Panna acida (facoltativa)
• Salsa (facoltativa)
• Coriandolo tritato (opzionale)

INDICAZIONI

1. In una padella capiente, soffriggere il tacchino in 2 cucchiai di olio per circa 5 minuti, rompendo il tacchino con una forchetta mentre cuoce. Scolare il liquido. Trasferisci il tacchino in una pentola a cottura lenta.
2. Nell'olio rimasto, soffriggete la cipolla per 4 minuti. Aggiungere aglio, cumino, origano, sale e pepe. Soffriggere per 1 minuto. Aggiungere i pomodori e il brodo; cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Unire i fagioli.
3. Versare il tacchino nella pentola a cottura lenta. Mescolare bene. Cuocere a bassa temperatura per 6 ore.
4. Mescolare i peperoncini, il peperone e il formaggio. Cuocere, senza coperchio, per 15 minuti a fuoco alto. Versare nelle ciotole; servire con panna acida, salsa e coriandolo.