4 consigli per cucinare con un budget limitato

Vuoi spendere meno, fare acquisti di meno e divertirti di più in cucina cucinando con un budget limitato? Ti abbiamo coperto.

Ah, cucinare. È facile per il budget della spesa, ma a volte può sembrare che ci vogliano troppa energia mentale e tempo per mantenerlo.

In questi giorni, c'è un'ulteriore sfida di cucinare con ingredienti sempre più costosi e cercare di resistere al richiamo della sirena di Doordash per la quarta volta questa settimana. Non solo, ma stai cercando di mantenere il budget della spesa a una dimensione molto gestibile. Tutti questi vincoli? Amiamo i vincoli. Perché dove ci sono vincoli, fiorisce la creatività.

Abbiamo alcuni suggerimenti pratici per rendere la cucina con un budget più indolore e persino (osiamo dirlo) suscitare un po' di gioia!

1. Fai scorta di Essentials per la dispensa

Una dispensa ben fornita salverà il tuo portafoglio e proteggerà il tuo tempo dai viaggi dell'ultimo minuto (e dalle tentazioni) al negozio di alimentari. Ecco un elenco di elementi essenziali che ci piace tenere a portata di mano:

• Fagioli in scatola
• Fagioli secchi (se hai un Instant Pot è molto più facile)
• Tonno
• Zuppe
• Pesche in scatola, ananas, pere (usa le pesche in scatola sulla farina d'avena o mescolale per una macedonia)
• Verdure in scatola o surgelate
• Latte in polvere (ho sempre quello non istantaneo da usare per la cottura)
• Riso
• Lenticchie
• Sugo di spaghetti
• Pasta
• Salsa
• Salsa barbecue
• Cereali
• Avena (vecchio stile o taglio acciaio)
• Burro di arachidi
• Olio di sesamo
• Fiocchi di peperoncino
• Zenzero (fresco o macinato)
• Aglio

È qui che inizia a diventare più divertente:

• Gocce di cioccolato
• Mix Brownie
• Gelato (non proprio un articolo da dispensa, ma puoi biasimarci?)
• Mix di sentieri
• Noci miste
• I tuoi cracker preferiti
• Cereali divertenti

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2. Tieni a portata di mano pasti facili e prelibati

Non tutti i pasti devono essere un evento stellato Michelin. Ci saranno notti (molte notti) in cui hai a malapena le energie per cucinare una pizza surgelata. Anticipa quelle notti che accadranno e equipaggia la tua dispensa di conseguenza. Considera queste opzioni "abbastanza buone" a basso sforzo come una protezione sottovalutata dal triplicare (o quintuplicare) i costi della cena. Perché quando si verifica il bug a basso consumo energetico, di solito si tratta di cibo da asporto, da asporto o uno di questi (a una frazione del costo).

Opzioni facili:

• Pasta
• Panini
• Cose con i fagioli
• Patate e uova
• Fai soffriggere
• Burritos per la colazione
• Tagliatelle udon già cotte (devi solo cuocerle a vapore) più verdure saltate in padella surgelate con uovo e tofu.
• Uova e toast
• Pizza surgelata (aggiungi le tue verdure surgelate)
• Pasti surgelati (Trader Joe's è una miniera d'oro per opzioni facili e salutari)

Non dimenticare questo:se la cena non sembra cena, va bene. Se mangi cereali ogni sera, va bene. Non stressarti per questo aspetto in un certo modo. Stai rotolando con i pugni. Potresti dire:"Ok, ecco come mi sento mentalmente in questo momento, quindi stiamo facendo un brindisi. Uova e pane tostato. Questo è tutto." Non esercitare troppa pressione su te stesso.

3. Rendi la cucina una buona esperienza

Se vuoi rendere la cucina economica solo una parte della tua vita normale, fai tutto il possibile per renderla un'esperienza piacevole. A volte, ciò significa fare di meno, preparare di più o abbinare la tua cucina a un evento già divertente. Ecco alcuni suggerimenti per rendere la cucina un'esperienza migliore:

• Inizia in modo semplice. Crea ricette che includono i sapori che ami ma non troppi ingredienti.
• Cucina con qualcun altro. Nessuno in giro? Trasformalo in un appuntamento virtuale con un amico.
• Leggi la ricetta fino in fondo prima di prepararla.
• Prepara gli ingredienti prima di iniziare a cucinare.
• Accendi la musica o un audiolibro mentre cucini.
• Concediti tutto il tempo per farlo. Assicurati di non avere fretta o stress.
• Tieni una lista della spesa in corso. Man mano che ti adegui al tuo ritmo, ti renderai conto di avere sempre più ingredienti giusti sempre a portata di mano.
• Prova a pianificare i pasti, anche se solo per un mese. Eviterai la domanda "cosa c'è per cena" e potrai essere flessibile secondo necessità.
• Procurati la roba giusta. Se hai padelle che sono un disastro, coltelli che non sono affilati, semplicemente non è divertente.

Quando vuoi davvero rimboccarti le maniche, questo può essere un momento per essere creativo, sperimentare e divertirti. Cucinare può aumentare l'umore:stai creando qualcosa, realizzi un prodotto completo (di solito ha un buon sapore!) ed è fatto.

Una volta che avrai capito come tenere a portata di mano le graffette della dispensa e ti divertirai a cucinare, il tuo budget per il cibo diminuirà lentamente man mano che rendi più efficiente questo settore della tua vita.

4. Mantieni ricette facili e convenienti a rotazione

Ravviva la tua rotazione con ricette convenienti che sai che la famiglia apprezzerà. Abbiamo alcune idee per iniziare:

• Prepara una patata al forno e metti sopra una grossa zuppa in scatola (o peperoncino in scatola). Bonus se aggiungi formaggio!
• Patate dolci al forno con pollo grattugiato ed eventuali verdure saltate che suonano bene.
• Ricrea le tue ricette del ristorante preferite a casa (nota di Rachel:per i fan spudorati o nascosti di Taco Bell, questo crunchwrap supremo la ricetta è fantastica e totalmente priva di sensi di colpa nel mio libro perché è fatta in casa)
• Fai la pasta con ingredienti divertenti come capperi, cuori di carciofo, pomodori secchi (tutto ciò che fa sembrare sfizioso o diverso qualcosa di semplice come la pasta).
• Uova strapazzate con verdure e salsa.
• Prepara la salsa di arachidi con le tagliatelle saltate in padella, le verdure e guarnisci con la cipolla verde. Io uso questa ricetta di salsa di arachidi molto, diluendo con acqua calda a piacere.
• Pollo in salsa a cottura lenta. Prova questa ricetta a due ingredienti.
• Prepara l'insalata di tonno e aggiungi ceci o fagioli bianchi per farla andare oltre.
• Usa fagioli neri o fagioli borlotti nella carne macinata, o fagioli borlotti in salsa sloppy joes (puoi pensare ai fagioli come integratore per usare meno carne e rendere i tuoi pasti più sazianti).
• Questa insalata di ceci e feta al limone è super facile da montare. Bulger è grano tagliato che cuoce molto velocemente, può essere utilizzato anche per hamburger e altre insalate o nelle zuppe, quindi è un buon alimento base per la dispensa. Ha una consistenza simile all'avena tagliata in acciaio. Se non l'hai provato, guarda cosa ne pensi!
• Questa pasta ai carciofi è un esempio di ciò di cui stavo parlando per aggiungere cose divertenti alla pasta. Puoi facilmente aggiungere il pollo.
• Prova una ricetta per gli gnocchi tanto per cambiare! Puoi anche usare spinaci surgelati per questo e fagioli in scatola.
• Fai hamburger di quinoa o hamburger di lenticchie dalle graffette della tua dispensa
• Prova questi trattamenti con Krispie di riso e caramello al cocco tostato (ok, non è una cena... ma è deliziosa).

Beh, il gioco è fatto! Una cucina ricca di gioia, facile con il budget e ricca di ingredienti convenienti.

Ti incoraggiamo a togliere la pressione da te stesso in ogni modo possibile nel nutrire te stesso e la tua famiglia. Sia che significhi cucinare molto di più come sfogo o che l'intera famiglia mangi cereali ogni notte, concediti il ​​permesso di seguire qualsiasi strada tu abbia bisogno ogni giorno.

Allora, cosa c'è per cena?!

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