Questi piatti ti aiutano a smettere di sprecare cibo

Crescendo la tua famiglia apparteneva al Clean Plate Club? "Non sprecare, non voglio" può essere un messaggio profondamente radicato per alcune persone, anche quando si tratta di cibo. Comunque, Gli americani finiscono per buttare via più della metà di ciò che compriamo per mangiare.

Una nuova ricerca dell'Università dell'Illinois Urbana-Champaign può offrire una soluzione individuale, anche se. La scuola stava cercando modi per ridurre i rifiuti della mensa - quasi 15, 000 libbre di esso ogni settimana.

"C'è una grande quantità di energia, acqua e lavoro che vanno nella refrigerazione, preparazione, trasporto, e servire anche questo cibo che è sprecato, ", ha detto l'amministratore universitario Thurman Etchison. "Se ciò non bastasse, c'è anche l'energia sprecata, lavoro, e acqua che vanno a smaltire quel cibo. Il cibo che sprechiamo ci costa di più per libbra rispetto al cibo che mangiamo".

La soluzione è stata semplice:la sala da pranzo ha cambiato la forma dei piatti degli studenti. Pur utilizzando piatti di forma ovale leggermente più piccoli invece di quelli circolari, gli studenti prendevano circa il 25% in meno di cibo e non tornavano indietro per secondi più del solito.

I sostenitori dello spreco zero metteranno in guardia dall'acquistare cose nuove per allontanarsi dalle proprie abitudini di consumo. Ancora, a volte cambiare le proprie abitudini deriva dall'ingannare il cervello tanto quanto l'impegno o la forza di volontà. (Possiamo persino migliorare il sapore del nostro cibo con alcune di queste piccole modifiche gratuite.) Anche se non sei alla ricerca di nuovi piatti, vale la pena considerare come qualcosa di semplice come un'impostazione del tavolo può influenzare quanto lanci.