Questo è il latte vegetale più etico

Forse più che mai, i consumatori sono disposti in questi giorni a rinunciare completamente ai prodotti che non si sentono a proprio agio ad acquistare. Non si tratta solo di boicottaggi, a volte cerchiamo solo un'alternativa più etica. I prodotti lattiero-caseari sono diventati un enorme mercato per questo, con nuovi latti non di mucca disponibili da apparentemente ogni strano cereale e noce noto all'umanità.

Ci sono molte ragioni per voler evitare i latticini, dall'intolleranza al lattosio ai timori per l'impatto degli allevamenti intensivi sull'ambiente e sul clima. Se stai cercando di trovare il latte giusto per te pur mantenendo una filiera etica, Il guardiano ha analizzato i pro e i contro delle opzioni vegane più comunemente disponibili. L'elenco tiene conto di tutto, dall'utilizzo dell'acqua ai gas serra, fino a quanto un raccolto mette a dura prova le popolazioni di api. Se tutto ciò suona un po' troppo opprimente, non preoccuparti, anche qui il gusto e il prezzo contano.

Alcuni prodotti, come il latte di nocciola o di lino, punteggio alto in termini di esperienza ma non sono così ampiamente disponibili. Altri, come il latte di riso, produrre una quantità sorprendente di inquinamento lungo il percorso. Mentre il latte di soia preferito perenne esce con largo anticipo (la sua reputazione per scherzare con gli ormoni dei bevitori è ampiamente sopravvalutata), il vincitore è un parente nuovo:il latte d'avena. Una delle sue caratteristiche principali? Stiamo già coltivando così tanta avena per l'alimentazione animale che la produzione non interrompe l'agricoltura in corso.

Detto ciò, secondo un esperto, qualsiasi latte vegetale è un passo nella giusta direzione:"Se usi il latte vegetale invece del latte animale, hai già affrontato la maggior parte dei problemi ambientali causati dalla tua abitudine al latte animale".