Perdona un po' i tuoi prodotti freschi per risparmiare di più

C'è un motivo per cui i negozi di alimentari ti guidano immediatamente alla sezione dei prodotti quando entri. Cosa c'è di più allettante di tutta quella frutta e verdura fresca, splendidamente visualizzato e amorevolmente appannato? Non solo è un piacere estetico, ma promette un più sano, stile di vita migliore, pieno di buone scelte fin dall'inizio del tuo viaggio di shopping.

Questo è, Certo, supponendo che tutto ciò che produce sembra appartenere a un museo d'arte. I ricercatori danesi hanno appena pubblicato uno studio su come le nostre emozioni influenzano il motivo per cui scegliamo i cibi che facciamo e i nostri occhi spesso giocano un ruolo più importante del nostro cervello o del nostro stomaco. Più specificamente, ci aspettiamo che un prodotto non standard (come un pomodoro deformato o una banana con macchie marroni) abbia un cattivo sapore, anche se ciò non corrisponde alla nostra esperienza con i pasti o gli ingredienti precedenti. Perché quindi evitiamo qualsiasi prodotto che non sia perfetto per l'immagine, il nostro spreco alimentare diventa sempre più grande e problematico.

Il mondo dei cosiddetti "brutti prodotti" è stato oggetto di molti dibattiti tra gli psicologi, scienziati dell'alimentazione, e imprese. Tendiamo a credere che il cibo più attraente sia più sano, anche se non è decisamente così; crediamo anche che i prodotti coltivati ​​localmente abbiano un sapore migliore, anche se è soggettivo. Alla fine, acquistare esclusivamente prodotti brutti potrebbe non essere la grande soluzione di cui siamo tutti affamati.

Detto ciò, potrebbe essere più importante capire semplicemente quando risparmiare e quando concedersi il lusso di produrre. Lo spreco alimentare è un problema più complicato di quanto sembri in superficie, ma il tuo budget ti ringrazierà sicuramente se ti concentri su ciò di cui sai di aver bisogno e che ti piace.