Pasti economici per 50 persone
Che si tratti di una riunione di famiglia o di una funzione lavorativa, creare un pasto per 50 persone non deve svuotare il portafoglio. Evita le classiche offerte di massa di singoli pezzi di carne con una varietà di contorni e concentrati sul riempimento degli alimenti con ingredienti meno costosi. Il cibo economico può ancora significare un pasto gustoso, non importa quanti ospiti ti aspetti.
Pasti economici per 50 persone Cottura per 50
Quando cucini per un gruppo numeroso fuori dalla cucina di casa o della chiesa, è importante mantenere il cibo alla temperatura corretta affinché il cibo sia considerato sicuro da mangiare. Le linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomandano che tutti i cibi cotti siano mantenuti a una temperatura di 140 gradi Fahrenheit o superiore e tutti i cibi freddi a 40 gradi Fahrenheit o più freddi. Ciò può essere ottenuto allestendo un tavolo da buffet e utilizzando scaldavivande, pentole di coccio, bollitori per minestre e ritermalizzatori. I vassoi isolati per alimenti e bevande con ghiaccio sul fondo funzionerebbero bene per i cibi freddi.
Pasta Classica Bar
Crea un bar per la pasta. Crea un pasta bar e lascia che gli ospiti creino i propri piatti. Lessare quattro tipi di pasta, dalle fettuccine ai tagliolini con farfallino. Scaldare grandi vasetti di salsa alla marinara e un sugo cremoso per la pasta. Riempire le ciotole con carne macinata o polpette, peperoni tritati, cipolle e broccoli e pollo a fette. Preparate ciotole di spezie italiane e parmigiano, e finire il tavolo con pane all'aglio caldo e un'insalata verde.
Colazione
Offri un paio di muffin. Organizza il tuo incontro al mattino o servi la colazione la sera. Scramble un gallone o due di uova in polvere o sostituto dell'uovo. Cuocere le salsicce o le polpette, così come alcuni pezzi di salsiccia vegetariana. Offerta peperoni, cipolle e formaggio da mescolare con le uova. Cuocere due tipi di muffin e completare il pasto con il caffè, tè e succo.
Chili per una folla
Chili è un piacere per la folla. Moltiplica la tua ricetta di peperoncino preferita per fare 75 porzioni, come molte persone torneranno indietro per secondi. Fare muffin di pane di mais, sia dolce che salato. Impilare un vassoio da portata con carote e bastoncini di sedano e posizionare ciotole di formaggio cheddar grattugiato e panna acida vicino alla pentola del peperoncino.
Taco Bar
Prepara un taco bar. Crea una festa messicana per una folla dorando 25 libbre. di carne macinata e condirla con il condimento di taco. Scaldare pile di tortillas e tenerle al caldo in pentole di coccio. Prepara elementi per il ripieno di taco come lattuga e formaggio sminuzzati, pomodori e cipolle tritati, e salsa. Mescolare il riso, fagioli neri e salsa per un contorno facile e veloce, e aggiungere ciotole di patatine taco per un'aggiunta croccante.
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