I contenitori da asporto potrebbero avere un futuro verde

Se ce n'è uno su cui questo ristorante americano va alla grande, sono le dimensioni delle porzioni. Siamo una nazione che ama i suoi avanzi, non da ultimo perché quella porzione extra può costituire un pranzo piacevole e potenzialmente economico il giorno successivo. Gli americani hanno anche molti modi per portare a casa quegli avanzi, dalle scatole di cartone cerato alle conchiglie di polistirolo.

Uno dei più familiari è la plastica monouso. Potresti fare lo sforzo di pulire e riutilizzare questi ragazzacci, ma è più probabile che li getti nel cestino. Sfortunatamente, solo il 20% circa dei contenitori di plastica monouso viene effettivamente riciclato, anche se fai tutto bene dalla tua parte. Se sei il tipo di persona che vuole davvero impegnarsi per la sostenibilità, quali sono le nostre opzioni?

Civile mangia ha un grande, analisi dettagliata delle nostre alternative di container da asporto, sia pro che contro. Alcuni, come le bioplastiche che si decompongono o si compostano, sembra davvero promettente, ma potrebbe rivelarsi più complicato da integrare nel flusso di riciclaggio di quanto pubblicizzato. In definitiva, potremmo non essere in grado di acquistare la nostra strada verso la sostenibilità quando si tratta di sprechi alimentari. L'opzione migliore, a parte un massiccio cambiamento culturale sulle dimensioni delle porzioni, si affida a contenitori veramente riutilizzabili — sì, come (l'orrore!) portare i tuoi bicchieri in un ristorante per i tuoi avanzi.

I sostenitori dello spreco zero esortano chiunque sia curioso dello stile di vita a concentrarsi sui modi per acquistare di meno, piuttosto che fare acquisti "meglio". È più probabile che i cambiamenti di comportamento creino grandi cambiamenti, ma fino ad allora, la cosa migliore che puoi fare per riciclare la plastica monouso è lavarla accuratamente prima di metterla sul marciapiede. Le strutture consumano energia preziosa facendo esplodere gli ultimi resti del tuo pad thai. Dai loro una mano, e meno di una scusa per lanciare il tuo cibo da asporto.