Come trovare zampe di granchio a buon mercato

Molte persone non ne hanno mai abbastanza delle zampe di granchio. Il loro sapore e consistenza unici ha fatto innamorare molte persone di queste prelibatezze a base di pesce. Ma le zampe di granchio non sono un appuntamento a buon mercato. Il granchio di neve e le zampe di granchio di Dungeness partono da circa $ 12 a $ 15 per libbra, e le gambe di granchio reale premium possono costare fino a $ 60 per libbra. Ma con un piccolo sforzo, puoi consumare la tua brama di gambe di granchio senza sforare il tuo budget.

Passo 1

Attieniti alle varietà più piccole. Pagherai meno per le zampe di granchio delle nevi e le zampe di granchio Dungeness di quanto pagherai per le zampe di granchio reale.

Passo 2

Trova un ristorante con un buffet a volontà che includa le zampe di granchio. Questi buffet si trovano più spesso nei ristoranti asiatici e di pesce. I buffet generalmente costano da $ 12 a $ 30 a persona, ma se riempite il vostro piatto con zampe di granchio farete sicuramente un affare.

Passaggio 3

Compra le tue zampe di granchio a caso. La maggior parte delle cosce di granchio vengono cotte e congelate durante la lavorazione e confezionate in casse da 20 libbre. Cerca un mercato del pesce locale che ti dia uno sconto per l'acquisto di un intero caso.

Passaggio 4

Ordina le tue zampe di granchio online. Molti distributori di prodotti ittici hanno siti Web che consentono ai clienti di acquistare zampe di granchio a prezzi che di solito sono inferiori ai prezzi del mercato locale del pesce. Le zampe di granchio verranno spedite a casa tua, solitamente durante la notte. Assicurati di confrontare i prezzi e le spese di spedizione sui vari siti Web per ottenere l'offerta migliore.

Passaggio 5

Compra gli artigli invece delle gambe. Le chele di granchio di solito costano meno delle zampe perché sono più difficili da aprire e contengono meno carne per libbra rispetto alle zampe. Ma per molte persone, la parte del divertimento nel mangiare le zampe di granchio è spaccarle.

Passaggio 6

Acquista "scarti" dai distributori di prodotti ittici online. Molti distributori di prodotti ittici offrono prezzi più bassi sugli scarti degli impianti di lavorazione che in realtà sono costituiti da pezzi di gambe rotte, gambe più piccole, artigli e parti della spalla. Non sono visivamente attraenti come le gambe intere, ma la carne è della stessa qualità.