Comprendere il prezzo unitario:risparmiare sulla spesa

Recentemente, i lettori di Get Rich Slowly si sono arrabbiati all'idea di spendere $ 6 per un litro di latte. Leggendolo, ho dovuto ridacchiare un po':poco prima che dovessimo rinunciare, il nostro latte è salito a 11 dollari al gallone.

Sì. Hai letto bene:$ 11. Un gallone.

Tecnicamente il latte era gratis, ma il vitto e la cura degli animali che ci danno il latte arrivavano a 11 dollari a settimana per ogni litro che ricevevamo. Il risultato è stato fantastico:fresco di fattoria , latte senza antibiotici e senza ormoni della crescita. E la spesa era necessaria:mia moglie stava allattando due gemelli ed è allergica al latte del negozio. (Ora che i bambini sono svezzati, abbiamo smesso di acquistarlo dalla fattoria.) Ma il risultato è stato lo stesso:abbiamo bevuto un litro di latte e ci è costato 11 dollari. Cavolo.

Allora perché, se fossimo disposti a spendere 11 dollari per il latte, sarei qualificato per scrivere su come risparmiare denaro facendo la spesa?

Per avere i soldi per un latte così costoso, dovevamo tenere d'occhio ancora più attentamente le altre spese alimentari. Per non scendere a compromessi sugli alimenti che ci stanno a cuore (carne bovina biologica, prodotti di buona qualità, latte privo di ormoni), abbiamo dovuto trovare altri modi per ridurre i costi alimentari.

Consigli standard

Quasi tutti gli articoli su “come risparmiare sulla spesa” ti indicheranno uno dei cinque modi per ridurre i costi. Probabilmente li hai già visti:

1. Acquista diversi tipi di cibo (lenticchie al posto della carne; generico invece di premium).
2. Acquista da una fonte più economica (Food Lion, anziché Whole Foods).
3. Acquista in grandi quantità (da Costco o da un'altra unione di consumatori).
4. Acquista solo alimenti che possono essere riutilizzati o ricombinati con altri avanzi per preparare nuovi pasti.
5. Utilizza coupon o saldi per acquistare solo quando gli articoli sono scontati.

Ognuno di questi metodi è un buon modo per controllare ciò che spendi. E nuovi strumenti come The Grocery Game aiutano a confrontare i costi. Sfortunatamente, queste opzioni non sono sempre possibili o non fanno abbastanza . Forse non hai accesso a un club di alimenti sfusi. Forse hai difficoltà a trovare buoni per il tipo di cibo che acquisti. Forse acquisti già marchi generici, ma non è ancora sufficiente.

Fortunatamente, c'è qualcosa che puoi fare, oggi, che non richiede pianificazione, calcoli matematici (di solito) e che ti farà risparmiare denaro ogni volta che fai acquisti . Si chiama prezzo unitario , ed è piuttosto carino. Se sei un guru della spesa, quasi sicuramente conosci il prezzo unitario (sarebbe fantastico se potessi aggiungere un commento al post sulle tecniche di prezzo unitario che utilizzi); ma se sei nuovo nel fare la spesa, è possibile che nessuno ti abbia mai parlato del prezzo unitario o spiegato come funziona. Cambiamo la situazione.

Prezzo unitario

Nella maggior parte degli stati degli Stati Uniti, e in sempre più paesi in tutto il mondo, ogni volta che vedi un cartellino del prezzo in un negozio di alimentari, vedrai in realtà due prezzi. Il numero più evidente è il prezzo reale:l'importo che il cassiere ti chiederà di pagare quando arrivi al registratore di cassa. Il numero più piccolo, nascosto a lato dell'etichetta del prezzo, è chiamato prezzo unitario . Spesso, il prezzo unitario sarà in caratteri di dimensioni più piccole, stampato con un colore di inchiostro più chiaro, oppure il prezzo reale avrà un'evidenziazione gialla per richiamare l'attenzione su di sé. Ignora il numero grande, in grassetto, con sfondo giallo. Accetta il prezzo unitario.

Il prezzo unitario è l’importo che stai pagando per ogni “unità” (oncia, sterlina, ecc.) del prodotto che stai acquistando. Fornendoti un'unità standard da utilizzare per confrontare prodotti e pacchetti, il negozio ti consente di fare una scelta più informata. Puoi lasciare che sia il negozio a fare i calcoli per te, per rendere più semplice il confronto dei prezzi .

Ecco un esempio:ho una piccola festa in arrivo e vorrei comprare della soda. Vorrei evitare, se possibile, bottiglie da 2 litri, optando per contenitori monodose.

Vado al negozio e scopro che ho sette diverse opzioni (più la bottiglia da due litri):

• Una confezione da sei di 24 once. bottiglie per $ 3,50.
• Una confezione da sei di 8 once. lattine (le “lattine da 100 calorie”) per $ 2,59.
• Una confezione da dodici di 12 once. lattine per $ 3,99.
• Lo stesso pacchetto da dodici, ma con una carta fedeltà del negozio per $ 3,66.
• Una confezione da otto di 12 once. bottiglie per $ 3,49.
• Una bottiglia da 2 litri per $ 1,59.
• Una confezione da sei di 8 once. Bottiglie di vetro “classiche” per $ 4,19.
• E poi, c'è sempre la possibilità di acquistare 20 once pre-refrigerate. bottiglie nella vetrina refrigerata, a $ 1,49 ciascuna.

Forse sei più bravo di me a fare i conti a mente, ma guardo tutti quei numeri e mi inizia a girare la testa. I miei occhi iniziano a velarsi.

Ma ecco le stesse opzioni, con il relativo prezzo unitario:

Il prezzo unitario ti consente di tenere a mente meno numeri. È facile esaminare le opzioni che hai di fronte, confrontarle e vedere quale ha più senso.

Più grande non è sempre migliore

Sapendo che ora stiamo confrontando mele con mele, possiamo guardare il prezzo per litro e vedere che la confezione da sei da 24 once. le bottiglie sono le più economiche tra le “opzioni monodose”. E possiamo vedere che la confezione da dodici lattine è solo poco più di questo. E possiamo vedere che la bottiglia da 2 litri è la più economica di tutte e dà agli ospiti il potere di controllare le porzioni, quindi forse riconsidererò l'intera decisione sulle "opzioni per porzione singola".

"Lo so già", stai dicendo. "Acquista la scatola più grande sullo scaffale e otterrai automaticamente il prezzo più basso per unità." Questo è spesso (ma non sempre) vero. Se stai acquistando un articolo di base (qualcosa che tendi a comprare ogni volta che sei al negozio e che tendi a consumare alla stessa velocità sia che tu ne abbia una o dieci libbre a portata di mano [pensa:riso]), di solito puoi cavartela semplicemente acquistando il pacchetto più grande che puoi. Ma è abbastanza facile verificare e vedere che, in effetti, stai ottenendo il prezzo migliore:basta guardare l'etichetta. (Ad esempio, presta molta attenzione nella corsia dei cereali per la colazione . Abbiamo scoperto che la scatola più grande di Cheerios a volte ha il prezzo unitario più alto.)

Mercato della carne

So che ormai hai praticamente capito. Ma c'è un'altra sezione del negozio a cui daremo un'occhiata, poiché è un luogo in cui stabilire il prezzo unitario è incredibilmente semplice e dove può fare una grande differenza sulla bolletta del cibo:il reparto carne.

La carne è un'area in cui la determinazione del prezzo unitario è davvero molto semplice. Se non usi il prezzo unitario in nessun altro punto del negozio, provalo almeno con il reparto carne. La maggior parte dei negozi di alimentari stampa le proprie etichette per la carne:i numeri sono grandi e leggibili, sono stampati su misura per ogni confezione e includono la data di scadenza, la dimensione della confezione e il prezzo unitario (tutti dati utili).

Una cosa particolarmente bella dell’acquisto di carne:è tutta misurata con la stessa unità! Quindi puoi, molto facilmente, vedere qual è il prezzo per libbra di quella carne macinata, rispetto al prezzo per libbra del filetto mignon. Puoi guardare i petti di pollo disossati, rispetto alle cosce. Puoi confrontare il pesce con il pollo o il maiale con il manzo e decidere quale sarà l'acquisto migliore.

Acquisti più intelligenti

Il prezzo unitario non è sempre il metodo migliore da utilizzare per lo shopping. Ci sono sempre anche altre cose da considerare. Gli ingredienti sono sicuri? La mia famiglia lo mangerà? Ovviamente, l’acquisto a prezzo unitario non può sostituirlo. Ma è uno strumento in più che puoi utilizzare per aiutarti a fare scelte finanziarie migliori durante gli acquisti .

Quindi, se stai cercando di uscire dai debiti o di risparmiare per il futuro, dai un’occhiata alle scelte che stai facendo con l’acquisto di cibo. Risparmiare 20 centesimi qui e 75 centesimi là può davvero fare la differenza. E forse acquistare in base al prezzo unitario ti aiuterà a spendere meno per cose che non sono così importanti, così potrai acquistare più cose che contano. Come il latte da 11 dollari al gallone.

Foto del macellaio italiano di o0Karen0o.