Risparmia nei ristoranti di lusso:strategie di ristorazione intelligenti

Kris e io ci siamo uniti ad alcuni amici lo scorso fine settimana per una festa del quarantesimo compleanno al Bluehour, un elegante ristorante di Portland. Mentre le altre coppie hanno speso dai 150 ai 250 dollari per i pasti, noi siamo riusciti a scappare pagando solo 52 dollari, mancia inclusa. Non avevamo programmato di farlo, ma la nostra involontaria parsimonia ci ha insegnato alcuni modi per risparmiare la prossima volta che ceniamo fuori in un ristorante elegante:

Mangia prima di andare

Mangia uno spuntino sano prima di andare per placare la fame. Kris lo fa spesso, io no. Le consente di guardare un menu e ordinare in modo ragionevole. Io, invece, mi lascio trasportare quando ho fame e ordino troppo.

Ordina qualcosa che richieda tempo per essere mangiato

Alcuni alimenti, come la pasta, sono facili da mangiare. Puoi sciacquarli rapidamente. A Bluehour abbiamo ordinato un paio di cose complicate:una fonduta di formaggio e un piatto di formaggi, olive e carne. Mentre tutti gli altri avevano finito di cenare, noi stavamo ancora lavorando alla nostra. Mangiare lentamente ti permette di raggiungere una sensazione di sazietà.

Ordina gli antipasti come pasto

Abbiamo iniziato a farlo più spesso. La fonduta e il piatto di formaggi dello scorso fine settimana erano considerati antipasti, ma erano deliziosi e sazianti. La fonduta per due con pane artigianale e mele costa solo 12 dollari. Un'alternativa nel menu erano capesante avvolte nel bacon per sei morsi per $ 16. Le capesante sarebbero sicuramente un antipasto, mentre la fonduta potrebbe servire addirittura come pasto.

Attento a cosa bevi

Sabato ognuno di noi ha bevuto un cocktail. Erano costosi :$ 10 ciascuno. (Era un posto molto elegante.) Immagina quanto velocemente sarebbero aumentate le nostre spese se avessimo bevuto più di un drink. Meglio ancora, immagina quanto avremmo potuto risparmiare se avessimo avuto solo acqua. Decidi cosa ti piacerebbe di più:un cocktail antipasto, un bicchiere di vino a cena o magari un dessert e un caffè. Scegline uno invece di spendere una fortuna per tutti e tre.

Ordina in sequenza

Se il ristorante lo consente, ordina e mangia il tuo antipasto prima effettui l'ordine per un antipasto. Se, come al solito, ordini tutto nello stesso momento, è facile ordinare più cibo del necessario. Siate pazienti se provate questa tecnica, la cucina avrà bisogno di tempo per preparare il vostro piatto una volta effettuato l'ordine. (Considera anche di aumentare la mancia se ordini in sequenza:sposterai il tavolo per un periodo di tempo più lungo.)

Condividi il cibo

Da Gino, il nostro ristorante preferito, le porzioni sono enormi. Dividere un antipasto ci dà abbastanza cibo per due. Molti ristoranti fanno pagare qualche dollaro in più per farlo, ma è molto meno che pagare per un secondo piatto non necessario. A Bluehour abbiamo potuto condividere il nostro cibo senza costi aggiuntivi.

Porta il cibo a casa

Un ottimo modo per allungare i soldi del tuo ristorante è pianificare effettivamente di portare a casa gli avanzi. Kris e io lo facciamo da anni, ma non so quanto sia diffusa la pratica. Se lo fai, tienilo presente quando navighi nel menu; alcuni alimenti si conservano e si riscaldano molto meglio di altri.

Salta (o condividi) il dessert

Ho sentito di persone che tengono una tavoletta di cioccolato fondente (o un altro dolcetto) nella borsa o in macchina. Spesso desideri solo un boccone o due di qualcosa di dolce, quindi soddisfa quel desiderio mentre torni a casa. Oppure, se potete concordare una scelta con i commensali, dividetevi il dolce.

Molti degli stessi consigli per risparmiare al ristorante ti aiuteranno anche a tenere sotto controllo le calorie. Le porzioni del ristorante sono enormi. Non c'è niente di peggio che far saltare sia il budget che il girovita, solo per poi riempirsi di rimpianti. Facendo scelte intelligenti per dividere i pasti, saltare le portate e limitare le bevande alcoliche o zuccherate, puoi goderti l'esperienza mantenendo il tuo frugale rispetto per te stesso.

J.D. Roth

Nel 2006, J.D. ha fondato Get Rich Slowly per documentare il suo tentativo di uscire dai debiti. Col tempo ha imparato a risparmiare e a investire. Oggi è riuscito ad arrivare in pensione anticipata! Vuole aiutarti a padroneggiare i tuoi soldi e la tua vita. Nessuna truffa. Nessun espediente. Solo consigli intelligenti sul denaro per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

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