Cosa significa l'inverno per mangiare all'aperto durante il COVID

Collettivamente, stiamo tutti cercando di mettere Game of Thrones fuori di testa, ma nell'emisfero settentrionale, l'inverno sta ancora arrivando. Durante l'estate, molti dei nostri ristoranti preferiti, barre, e i caffè si sono attaccati per il collo offrendo opzioni per pranzare all'aperto. Stiamo esaurendo il bel tempo nella maggior parte degli Stati Uniti, anche se, e le nostre soluzioni alternative potrebbero non essere sufficienti per mantenere le persone in buona salute mantenendo in vita le aziende.

Il ​ New York Times riferisce che gli esperti di salute non sono così sicuri degli spazi semichiusi che alcuni ristoranti stanno cercando di allestire per le temperature in calo. Che si tratti di una lampada riscaldante, un globo racchiuso in plastica, o un capannone con coperte disponibili per l'acquisto, i proprietari di ristoranti stanno facendo del loro meglio per mantenere le opzioni per cenare di persona. Non abbiamo ancora molti casi di test, ma i funzionari della sanità pubblica temono che stiamo semplicemente creando microclimi in cui il coronavirus possa circolare.

Questo presenta un problema con cui abbiamo già fatto i conti:il COVID-19 ha decimato in particolare il settore della ristorazione. Alcune stime a New York suggeriscono che fino a metà dei ristoranti della città potrebbero chiudere definitivamente a causa della pandemia, parte di una tendenza che è stata orribile per milioni di altre aziende a livello nazionale. Se non vedi l'ora di aiutare il tuo posto preferito a galleggiare, ordinare la consegna direttamente dal ristorante è ancora il modo migliore per aiutare. Per un problema di questa portata, però, potremmo aver bisogno di una politica legislativa - e fino ad allora, linee guida ferme e rigorose su come procedere.