Barbecue estivo con un budget:ecco come farlo per meno di $ 100

Bentornati alla collaborazione tra Mint e Brewing Happiness. sono Haley, la ragazza dietro Brewing Happiness - un blog sulla celebrazione delle piccole scelte salutari che facciamo nella nostra vita, completo di ricette per tutti! Sono qui per darti consigli su come vivere in modo sano, vita felice con un budget limitato.

Questa volta l'anno scorso ho preparato un menu per una cena estiva per meno di $ 100. Quest'anno ho pensato di spostare quella festa fuori e darti un menu per un barbecue in giardino. Ho strutturato il menu in modo che, se preparate la salsa in anticipo, puoi uscire dalla griglia e parlare con i tuoi amici per la maggior parte della notte. Questo menu ti libera dall'essere rinchiuso in cucina, o sgobbare tutto il giorno a preparare il pasto. È semplice, delizioso, e flessibile!

Per me, la base dei migliori piatti da grigliare sono una proteina leggera come i frutti di mare o il pollo, una tonnellata di verdure grigliate e frutta, e una deliziosa salsa per legare il tutto. (Oh e smores – duh!) Questo di solito fa sentire le persone piene e soddisfatte, ma non pesante. Suggerisco di seguire queste semplici linee guida per creare un sano, pasto fresco e abbondante.

#1 Usa la tua marinata come salsa di servizio. Mi piace riutilizzare la marinata che uso per la mia carne e le verdure come salsa di servizio. Alcune delle mie salse preferite per farlo sono il barbecue, chimichurri, e coglione.

#2 Uso prodotti di stagione per i tuoi spiedini di verdure! I prodotti di stagione sono abbondanti e quindi di solito si possono trovare ottimi affari. Quindi tieni gli occhi aperti per le vendite di verdure da mettere sulla griglia.

# 3 Trova una proteina in vendita. Quando non sei legato a un menu specifico, puoi lasciare che le vendite guidino la tua esperienza di acquisto. Se i gamberetti stanno avendo una vendita straordinaria, prendilo! Se nulla è in vendita, le graffette come il petto di pollo sono sempre ottime!

# 4 Non stressarti sugli antipasti. Se il tuo pasto è abbastanza abbondante e delizioso, a nessuno dispiacerà se servi patatine e salsa o verdure e hummus per un antipasto. sono facili, senza stress, ed economico!

# 5 Fai la serata BYOB. Non devi fornire alcolici per essere la padrona di casa con la mostess. Forse puoi invece fare l'acqua infusa con la frutta di stagione, e risparmia la spesa per la fornitura di alcolici.

Il menu che ho suggerito serve circa 8 persone, ed è completamente adattabile alle tue preferenze. io ho usato la salsa chimichurri, ma puoi cambiarlo con quello che vuoi! I prezzi che ho fornito si basano sui miei prezzi locali di New York, quindi potresti trovare offerte ancora migliori dove vivi.

ANTIPASTI

2 buste di patatine + 2 vasetti di salsa //  $11.52

1 busta di carotine + 8 oz di hummus // $4.18

TOTALE // $ 15,70, $ 1,96 per porzione

SALSA CHIMICHURRI /MARINATA

Aceto di vino rosso // $4,99

Aglio // $ 0,63

Scalogno // $ 0,39

Jalapeño // $ 0,15

Coriandolo // $ 1,99

Prezzemolo // $ 1,99

Origano // 1,99

Olio d'oliva // $ 6,99

TOTALE // $ 19,12 $ 2,39 a porzione

* La volontà totale diminuire notevolmente se si dispone già di olio d'oliva e aceto di vino rosso in casa.

PROTEINA

2 libbre di gamberi (in vendita) // $ 19,98

O

Petti di pollo senza pelle disossati da 4 libbre // $ 19,96

O

Qualsiasi altra carne tu voglia.

TOTALE // circa $ 20, $2,50 a porzione

SPIEDINI DI VERDURE

2 ananas // $ 6,98

2 cipolle rosse // $2.19

4 peperoni verdi //5,98

4 avocado //$5

TOTALE // $ 20,15, $ 2,51 per porzione

MAIS SULLA COBB

8 spighe di grano // $4.00

TOTALE // $4, $ 0,50 per porzione

ACQUA INFUSA

2 lime // $1.00

Fragole // $3,49

TOTALE // $4,49, $ 0,56 per porzione

SMORES

1 sacchetto di marshmallow grandi // $2,49

1 scatola di cracker Graham // $3,49

6 barrette di cioccolato // $4,99

TOTALE // $ 10,97, $ 1,37 a porzione

TOTALE PASTI $ 94,43, $ 11,80 a porzione

Ovviamente non serve servire acqua infusa o smore, ma sono un'ottima esperienza per gli ospiti! Quindi, se vuoi ridurre ulteriormente il costo totale, Inizierei rimuovendo quegli extra. Ancora, questo menu è molto flessibile:personalizzalo e divertiti!

Seguici!

Nei prossimi mesi tratterò una varietà di modi per essere sani con un budget limitato. Tieni d'occhio quelli e nel frattempo vai su Brewing Happiness per una sana ispirazione per ricette!