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Una guida dei vini per gente frugale

Kim e io ci siamo incontrati per la prima volta durante un tour del vino 18 mesi fa. Forse non è sorprendente, poi, che abbiamo continuato a costruire il nostro rapporto con bicchieri di chardonnay e (soprattutto) champagne. Ci piace il vino, e ci siamo divertiti molto a creare una libreria di vini condivisa.

Allo stesso tempo, siamo persone frugali. Non siamo disposti a spendere 50 dollari per una bottiglia di vino. Diamine, fa male spendere $ 20 su una bottiglia di vino! No, preferiremmo spendere meno di $10 a bottiglia, se possibile, ma vogliamo comunque bere la roba buona.


Un momento clou della nostra vacanza europea:degustazione di vini e formaggi a Parigi!

Sono passati tre anni da quando ho condiviso strategie per l'acquisto del vino. Con le vacanze che si avvicinano, Ho pensato che ora sarebbe stato un buon momento per rivedere le mie tecniche, e per condividere le cose che ho imparato dall'ultima volta che ho scritto sull'argomento.

Ecco i miei migliori consigli per l'acquisto di vino:

  • Bevi quello che ti piace. Questa è la regola più importante del bere vino. c'è così tanto inchiostro (e tanti pixel) dedicati alle recensioni dei vini e alle note di degustazione che è facile credere che alcune persone siano esperte e tu no. Ma ecco il punto:non importa che Robert Parker ami un vino. Robert Parker è Robert Parker. Ciò che conta è cosa tu Come. Se il merlot solletica il tuo sottaceto, bere merlot. Me? Non ho mai incontrato un sauvignon blanc che non mi piacesse. Mentre tutti gli altri bevono rosso, Sto bevendo bianco perché mi piace il sapore aspro e il finale croccante.
  • Visita la tua enoteca locale. La maggior parte delle aree metropolitane avrà un negozio dedicato al vino. Alcuni posti, come Portland, ne hanno a dozzine. Se ti piace il vino, passare un po' di tempo lì. Conosci il personale. Fagli sapere cosa ti piace. Possono essere una risorsa preziosa per scoprire nuovi vini e per ottenere sconti inaspettati. ( Nota: Alcuni posti vendono vino, liquori e birra tutti sotto lo stesso tetto. Non è consentito in Oregon (ad eccezione di un paio di negozi di prova in un recente progetto pilota. Le enoteche vendono solo vino).
  • Prova un quantità di vino. Ogni volta che siamo a una festa, proveremo il vino. Quando usciamo a cena, assaggiamo il vino nuovo. (Kim mi ha insegnato l'arte di chiedere un assaggio prima di ordinare un bicchiere. In passato, Avrei pensato che fosse di cattivo gusto; ma lei mi ha convinto che non è solo accettabile, ma intelligente.) Bevendo molto vino, siamo in grado di espandere i nostri palati e scoprire nuovi preferiti.
  • Guarda per opportunità di degustazione a buon mercato. Siamo fortunati a vivere nella Willamette Valley, dove ci sono decine di cantine, alcuni dei quali offrono di tanto in tanto degustazioni gratuite (o economiche). (Più, quando visitiamo la città natale di Kim nel nord della California, degustiamo vini nelle città vicine.) E a volte il venerdì o il sabato, controlleremo se le enoteche locali offrono degustazioni. Ricorda:anche se devi pagare, la quota di degustazione verrà solitamente detratta da qualsiasi acquisto effettuato.

JD, Kim, e Gwen che degustano vino a Murphys, California lo scorso autunno.
  • Se trovi una bottiglia che ami, comprare una custodia. (E se lo ami davvero, considerare l'acquisto di diversi!) La maggior parte dei vini sono meh . non sono fantastici, ma non sono male. Ma ogni tanto, scoprirai un vino che fa fremere le tue papille gustative. E ancora più raro, ci sarà un vino che sia tu che il tuo partner godrete allo stesso modo. Quando questo accade, prendi nota. Scatta una foto della bottiglia. Porta queste informazioni alla tua enoteca locale e scopri quanto costa acquistare una custodia. Kim e io l'abbiamo fatto con grande successo. Nei nostri 18 mesi insieme, abbiamo trovato tre bottiglie che ci piacciono entrambi, e uno che abbiamo veramente amato.
  • Organizza una festa del vino. Un modo divertente per scoprire nuovi vini è ospitare la propria degustazione. Raduna un gruppo di amici, ognuno dei quali porta una o due bottiglie e qualcosa da sgranocchiare. Dedica un lungo pomeriggio/sera alla degustazione delle diverse varietà. Puoi renderlo più divertente facendo una degustazione alla cieca, e far prendere appunti a tutti su ogni vino. Lo abbiamo fatto con il vino e con il whisky, e ci siamo divertiti entrambe le volte. (Si prega di notare che questo diventa molto sciatto alla fine del processo. Fa parte del divertimento.)
  • Essere pazientare. Imparare a conoscere il vino e costruire una piccola enoteca richiede tempo. Non c'è fretta, soprattutto se non bevi molte bottiglie. È meglio costruire lentamente una collezione di qualità che avere un mucchio di vino che non berrai mai. Se le nostre scorte diminuiscono, diminuisce. Abbiamo alcuni vecchi standbys che sappiamo che ci piacciono, e possiamo sempre prenderli, se necessario.
  • Usa un'app. Ci sono una varietà di app web e telefoniche per esplorare i vini. Abbiamo testato la versione beta di Wine4.me, che ci permette di tracciare le bottiglie che ci piacciono, consigliando anche nuovi vini da provare.

Una volta scoperto un vino che ami, una delle sfide è trovare un posto economico dove comprarlo. I prezzi possono variare drasticamente da un negozio all'altro. (A Kim piace un particolare spumante; usa i suoi prezzi come una sorta di barometro per quanto è costoso un determinato negozio. Probabilmente non sarai sorpreso di apprendere che Whole Foods non è un posto economico per comprare il tuo vino...)

Trader Joe's è una fantastica fonte di vino decente a basso prezzo. TJ's è famoso per Charles Shaw, meglio conosciuto come "Chuck da tre dollari" ("Chuck da due dollari", se vivi in ​​California). Questi vini non sono grandi, ma sono passabili. Meglio di tutto, costano meno di un dollaro al bicchiere. Ma sapevi che Trader Joe's ha molti altri vini che costano meno di cinque dollari a bottiglia? A quel prezzo, c'è poco rischio nel provare una bottiglia per vedere se ti piace.

Costco è un'altra fonte di vino a sorpresa. Questo magazzino non ha una vasta scelta, ma i suoi acquirenti curano con attenzione il numero limitato di bottiglie disponibili. In generale puoi essere sicuro che qualsiasi cosa compri avrà un buon sapore, anche ai prezzi più bassi. E alcune delle bottiglie più costose ($ 15 o $ 20) sono eccellenti.

Consumer Reports fornisce raccomandazioni periodiche per i "best buy" del vino del mercato di massa. La scorsa settimana nel suo studio dentistico, Kim ha trovato un articolo sulla rivista Sunset che classificava i migliori vini su 3, 000 il loro gruppo di esperti ha assaggiato. Ha portato a casa la sezione che elencava le migliori bottiglie sotto i 12 dollari. (Ogni anno intorno al Ringraziamento, Prendo la lista dei vini consigliati da CR a Costco e Cost Plus. Di solito sono in grado di trovare alcune bottiglie a buon mercato, buon vino.)

Finalmente, ecco un consiglio molto importante:come ogni prodotto alimentare, il vino ha un valore solo se lo bevi. Sprechiamo una tonnellata di cibo negli Stati Uniti, e questo include il vino. Non comprare così tanto da non usarlo. Recentemente ho visitato la casa di un amico frugale e ho trascorso un po' di tempo nel seminterrato. Aveva un paio di dozzine di bottiglie di vino, tutte coperte di polvere. Alcune delle bottiglie erano molto vecchie, e non perché fosse il vino che doveva invecchiare. Immagino che molto andrà sprecato. Un affare non è un affare se non viene utilizzato.

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