Agricoltura sostenuta dalla comunità e budget per i tour:ne vale la pena?

Abbiamo aderito a un CSA quest'anno, la nostra prima volta che ci avventuriamo nel regno dell'agricoltura supportata dalla comunità. Sono stato incuriosito dal concetto per diversi anni, come ho amici che vanno in estasi per le loro scatole settimanali di verdure fresche da una fattoria locale. Un'offerta speciale è comparsa nel mio feed di Facebook alla fine dell'inverno e ho deciso di farlo.

Abbiamo sborsato $ 475 ($ 450 per il CSA e $ 25 di spese di consegna una tantum). Il motivo per cui alla fine ho fatto il grande passo è perché il CSA proveniva da una fattoria di Salem, Connecticut, (a circa 30 miglia da casa mia) ma veniva consegnato a una fattoria nella nostra città (a circa 7 minuti di auto lungo la strada). Quindi il fattore convenienza ha pesato molto nella decisione.

I 450 dollari si applicano a una stagione iniziata l'ultima settimana di maggio e che durerà fino a novembre. Sono 25 settimane, pari a una spesa di $ 18 a settimana. La scatola di verdure fornisce circa 5-10 libbre di prodotti a settimana. Da maggio a ottobre in genere acquistiamo frutta e verdura nei mercati dei nostri agricoltori locali (siamo benedetti con diversi vicino a casa nostra), dove spendiamo facilmente circa $ 40 a settimana. Il CSA non include la frutta.

Così, $ 18 a settimana per le verdure che vengono coltivate a 30 miglia da casa mia. L'azienda agricola che utilizziamo non è certificata biologica ma è membro del CTNOFA (Northeast Organic Farming Association) e utilizza pratiche completamente naturali. Non sono certificati biologici perché il processo è macchinoso e costoso per le piccole aziende agricole che vivono sempre ai margini delle loro finanze.

Dopo aver ritirato la nostra scatola questa settimana, Ho sfogliato PeaPod - un servizio di consegna di generi alimentari locale - per vedere quanto le stesse verdure, cresciuto chissà dove in chissà cosa, mi costerebbe. Il conto era di 23,27 dollari. #vincente

Vantaggi dell'iscrizione a un CSA

Per me, i pro di questo CSA sono molti:

Incontriamo verdure che non abbiamo mai incontrato prima, compresi gli scapi d'aglio, cavolo rapa, bietola, bok choi, e cavolo cinese. L'azienda agricola invia un'e-mail il lunedì (in anticipo rispetto alla consegna di mercoledì) delineando ciò che si aspetta di avere, fornendo un collegamento alle informazioni su ciascun ortaggio, e una ricetta suggerita che tiene conto di molto di quello che c'è nella scatola.

Stiamo espandendo i nostri orizzonti culinari:quando ricevo l'e-mail, prima indago sulle verdure che non conosco (cavolo rapa! Sembra un'astronave e ha il sapore di un ravanello dolce) e poi le ricevo su Google. Ho preparato dei piatti fantastici con le bietole, cavolo cinese, e cavolo cinese.

Nostra figlia è in paradiso. Lei che vuole essere vegana è così felice di essere una loca-voring.

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Contribuiamo a sostenere gli agricoltori locali, in questo caso non solo uno, ma due. Perché quando andiamo in fattoria a prendere la scatola di verdure, spesso compreremo anche uova o carne da quella fattoria.

È importante sostenere le aziende agricole locali.

Amo la loro email settimanale. È come leggere un romanzo di Steinbeck. L'azienda è di proprietà di marito e moglie e durante l'inverno hanno avuto il loro primo bambino, che è arrivato con 14 settimane di anticipo! Quindi oltre ai rigori dell'agricoltura, hanno i rigori di una nuova genitorialità e i rigori di un bambino prematuro. Riesci a immaginare?

Contro dei CSA

Ci sono tre settimane in estate in cui sapevo che non saremmo stati in giro per goderci le verdure. Ho preso accordi con una vicina mensa per i poveri affinché prendessero la mia parte e la usassero per i loro clienti. E se ci sono persone a cui manca il ritiro, la fattoria dona quelle verdure a un'altra mensa dei poveri.

A volte è una sfida farla mangiare tutta. In primavera, c'era TANTA LATTUGA. Una settimana c'erano quattro diversi sacchetti pieni di lattughe diverse. Ora, amiamo l'insalata, ma onestamente. Tanta crusca è ruvida. Ho iniziato a darne un po' ai miei amici, per cui erano grati.

Prevedo che se la primavera fosse tutta per la lattuga, l'autunno sarà tutto di zucca. La buona notizia è con quelli, Posso conservarli in un angolo buio della dispensa e possono durare per tutto l'inverno. Come piccola casa nella prateria di me!

Il movimento CSA è decisamente in crescita. Agli agricoltori piace perché dà loro un afflusso di denaro in anticipo all'inizio della stagione. Secondo LocalHarvest.org, I CSA sono apparsi per la prima volta circa 25 anni fa, e da allora sono cresciuti in popolarità. Dei 2 milioni di aziende agricole negli Stati Uniti, L'80% sono piccole aziende agricole, e di quelli, la maggior parte sono a conduzione familiare. I dati raccolti nel 2012 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti indicano che 12, 617 aziende agricole negli Stati Uniti hanno dichiarato di commercializzare prodotti attraverso un accordo di agricoltura supportata dalla comunità (CSA). Questa era l'informazione più recente che ho trovato. Il link USDA e LocalHarvest.org possono aiutarti a trovare un CSA vicino a te.

E tu? Hai fatto o sei attualmente in un CSA? Perché o perché no? Aggiungi i tuoi pensieri nei commenti!