Scorta di sicurezza

Scorta di sicurezza si riferisce alla quantità extra di scorte o materiali che le aziende devono mantenere principalmente per evitare una situazione nota come esaurimento scorte. Un esaurimento delle scorte significa sostanzialmente esaurire le scorte e altre forniture. Mantenere riserve di scorte aggiuntive è una pratica standard tra le aziende coinvolte nella produzione, servizi di merchandising e logistica.

Importanza delle scorte di sicurezza

Avere sufficienti riserve di scorte è fondamentale per garantire la continuità delle operazioni commerciali, soprattutto se la domanda per i prodotti dell'azienda è aumentata inaspettatamente. Però, a parte la domanda dei clienti, ci sono altre circostanze in cui avere scorte e forniture extra può proteggere da interruzioni dell'attività. Ritardi logistici, macchinari in panne, la qualità scadente delle materie prime e persino le controversie di lavoro possono interrompere la catena di approvvigionamento di un'azienda. Il mantenimento di livelli extra di inventario può fornire un cuscinetto contro gli effetti devastanti di questi eventi. In altre parole, disporre di una scorta di sicurezza consente a un'azienda di soddisfare le richieste dei clienti anche al verificarsi di eventi imprevisti. Esistono alcuni modi per determinare il livello di riserve di scorte aggiuntive che puoi utilizzare nella tua attività.

Scorte di sicurezza fisse

La scorta di sicurezza fissa è il metodo più elementare utilizzato per stimare il livello delle riserve di scorta extra. Qui, devi parlare con le persone coinvolte nei tuoi processi produttivi quotidiani. Sulla base della loro esperienza, avranno una solida conoscenza di quante scorte o materiali extra la tua azienda ha bisogno di mantenere. Piuttosto che affidarsi a calcoli statistici, il tuo responsabile di produzione può fornire una cifra stimata in base a ciò che funziona effettivamente per la tua attività. Un vantaggio dell'utilizzo di questo metodo è che è possibile modificare facilmente il livello delle scorte di magazzino per tenere conto delle richieste stagionali dei clienti o dell'eliminazione graduale dei prodotti. Sul lato negativo, questo metodo può rivelarsi inefficiente per le grandi aziende con centinaia, se non migliaia di articoli nei loro inventari.

Metodo basato sul periodo di tempo

Con questo metodo, le scorte di sicurezza vengono calcolate in base al numero richiesto di articoli di inventario o forniture necessarie per un determinato periodo. Perciò, il numero di articoli che vengono normalmente utilizzati o venduti in un giorno sarà moltiplicato per 7 o 30 per scoprire lo stock extra richiesto per una settimana o un mese, rispettivamente. Fondamentalmente, il livello delle scorte di riserva è stabilito utilizzando il numero previsto di articoli necessari per una settimana, mese o addirittura anno. Il punto di partenza utilizzato nel metodo basato sul periodo di tempo può essere determinato utilizzando l'analisi statistica o la domanda e l'utilizzo effettivi.

Percentuale di domanda durante il lead time

Il lead time è il periodo che trascorre dal momento in cui si effettua l'ordine di articoli o forniture di inventario al momento in cui la merce arriva nel proprio magazzino. Questo è un periodo molto cruciale nella tua catena di approvvigionamento perché potresti rischiare di esaurire le scorte mentre i tuoi ordini sono in transito. Così, per molti esperti di logistica, è solo saggio calcolare la tua scorta di sicurezza come percentuale della domanda per i tuoi prodotti o materiali che si verificano in genere durante quel periodo.