Ecco quanto cibo stava davvero sprecando

Il compito preferito di alcune persone potrebbe essere pulire il frigorifero, ma molti altri sarebbero d'accordo che è uno sgobbone - e un puzzolente, deprimente uno a quello, nelle circostanze sbagliate. Cerchiamo sempre di fare la spesa con i nostri mezzi e le nostre esigenze, moderati qua e là da un certo senso di ottimismo. Considerato quanto cibo viene sprecato nelle case americane, potremmo aver bisogno di intensificare i nostri sforzi.

Gli economisti della Ohio State University hanno appena pubblicato nuovi numeri su quanto cibo ci aspettiamo di mangiare dai nostri frigoriferi e quanto consumiamo effettivamente. I contrasti sono netti:pensiamo che ci godremo quasi il 100% del cibo che compriamo, ma in realtà, tra i tipi di prodotti deperibili (latticini, frutta, la verdura), riusciamo a usare solo nei bassi anni '40.

Lanciare più della metà del contenuto del tuo frigorifero è difficile quando pensi che sia denaro perso. Ma il team dell'Ohio State ha almeno un'idea su cosa c'è dietro:le date di scadenza. Non solo sono confuse e poco intuitive, ma sono anche radicate nel marketing (e nella negabilità plausibile) il più delle volte. I prodotti mollicci sono una cosa, ma molti cibi non diventano pericolosi dopo un determinato periodo di tempo.

I sostenitori dei consumatori e i funzionari governativi stanno lavorando per standardizzare l'etichettatura degli alimenti. Fino ad allora, non è necessario fare di tutto per prodotti brutti o uno stile di vita a zero sprechi per ridurre gli sprechi alimentari. Proprio alla fine, taglia a metà la spesa per la spesa per cominciare e vedi dove ti può portare.