Cosa sapere su sprechi e carenze alimentari

Se pensi che i titoli diventino sempre più apocalittici, non sei solo. Più di 25 milioni di americani sono senza lavoro, tra cui più della metà dei residenti di Los Angeles. Le amate istituzioni stanno lottando per la sopravvivenza, dalle librerie ai musei agli infiniti ristoranti, compresi quelli chiusi dal razzismo.

Poiché l'acquisto di cibo è diventato un'impresa sempre più ansiosa, Sfortunatamente, le cattive notizie non sono ancora finite. Se mangi carne, aspettati carenze se non le hai già riscontrate:gli impianti di lavorazione della carne sono alcuni dei centri più vulnerabili della diffusione del coronavirus, come l'impianto di lavorazione del maiale in South Dakota che ora è il più grande hotspot COVID-19 della nazione. Quella particolare pianta fornisce il 5 percento del maiale mangiato negli Stati Uniti, ed è stato chiuso a tempo indeterminato dopo che quasi 650 casi sono stati collegati ai suoi dipendenti.

Non è solo la carne che sta colpendo un collo di bottiglia nel processo di produzione:gli agricoltori stanno distruggendo tonnellate di prodotti lattiero-caseari e prodotti perché non c'è modo di raccoglierli o lavorarli, o ovunque per venderli. Non è mai un brutto momento per gestire le tue tendenze allo spreco alimentare, ma anche se stai allungando le tue corse a fare la spesa, non è una cattiva idea prendere confidenza con quanto tempo il tuo cibo può davvero durare. Il New York Times ha condiviso una panoramica completa di ciò che i prodotti a lunga conservazione possono durare più a lungo di quanto la data di scadenza potrebbe suggerire. Non siamo in piena modalità Mad Max di gran lunga, ma stiamo sicuramente imparando il significato di "non sprecare, non voglio."