20 modi per risparmiare tempo e denaro in cucina

Se sei come me, probabilmente mangi a casa quasi tutti i giorni della settimana, il che significa passare il tempo a comprare cibo, cucinando, pulizia, e facendo tutte le altre piccole faccende che devono essere fatte. Se non stai attento, questo può far spendere molto tempo e denaro. Ma non è necessario! Questi suggerimenti, e i suggerimenti per i lettori che seguono, sicuramente ti aiuterà a risparmiare un sacco di tempo, i soldi, ed energia in cucina.

Come risparmiare in cucina

1. Organizza il tuo menu. Risparmierai denaro sulla spesa quando fai acquisti con un piano. Questo aiuta a prevenire l'acquisto di troppi beni deperibili e riduce gli sprechi. Acquista solo ciò di cui hai bisogno, quando ne hai bisogno e la tua credenza rimarrà ordinata oltre che più organizzata.

2. Acquista farmaci generici. Funziona meglio per alimenti di base come riso, Farina, latte, uova, e oggetti simili. Tuttavia, ci sono molti altri articoli dove la differenza di gusto e qualità è trascurabile, mentre la differenza di prezzo è alta. Usa alcuni esperimenti per trovare quali articoli generici funzionano meglio per te.

3. Acquista prodotti di stagione. I prodotti della migliore qualità e del miglior gusto provengono solitamente dai mercati degli agricoltori, ma quelli non sono disponibili tutto l'anno. Organizza il tuo menu in base alla frutta e alla verdura che puoi acquistare di stagione e risparmierai un sacco di soldi.

4. Acquista all'ingrosso. Alcuni articoli, comprese molte graffette, sono più economici se acquistati all'ingrosso. Ma non tutto è più economico se acquistato all'ingrosso. Tieni presente il costo unitario, durata di conservazione dell'articolo, e se hai effettivamente bisogno o meno di quanto prevedi di acquistare. Quando fatto nel modo giusto, puoi risparmiare un sacco di soldi.

5. Cucina pasti più abbondanti e mangia gli avanzi. Adoro gli avanzi. Se un pasto è buono la sera in cui è fatto, probabilmente è altrettanto buono il giorno dopo, e per cibi come peperoncino e stufati, meglio il giorno dopo! Personalmente, Penso che sia più facile ed economico (per pasto) fare acquisti e preparare un pasto per 4 che preparare un pasto per 2. Puoi mangiare gli avanzi per cena il giorno successivo e risparmiare tempo di preparazione, oppure puoi portarli al lavoro e risparmiare denaro non mangiando fuori. Dove vivo, il pranzo medio è di circa $ 7, quindi i risparmi si sommano rapidamente!

6. È tutto incentrato sul pollo al girarrosto! Io e mia moglie spesso compriamo polli girarrosto quando ci sentiamo pigri o abbiamo poco tempo. A $ 5-6 ciascuno, rappresentano un ottimo affare perché tra noi due possiamo facilmente ottenere 6 o più pasti da ogni pollo. Generalmente abbiamo il pollo come piatto principale la sera in cui lo compriamo, quindi usa il pollo rimanente in pasti come quesadillas e insalate. Usiamo quindi la carcassa di pollo rimanente per risparmiare denaro punta 7.

7. Crea il tuo brodo di pollo. Il brodo di pollo è incredibilmente facile da preparare, soprattutto se hai a disposizione un pollo intero, o se hai seguito il suggerimento 6, la carcassa del tuo pollo arrosto. Quando compriamo un pollo al girarrosto, prendiamo le ossa rimanenti, pelle, e grasso e mettetelo in una pentola capiente. Quindi aggiungiamo un paio di carote (lavate, ma sbucciare), un paio di coste di sedano (spezzate a metà) e una cipolla affettata a metà o in quarti. Quindi aggiungere sale e pepe e altre spezie come origano o timo, aggiungere acqua fino a coprire il pollo, portalo a bollore, ridurre il calore, e fate sobbollire per qualche ora (4-6 va bene). Filtrare il brodo e usarlo subito o conservare in frigorifero o congelare per dopo. La parte migliore è che aggiungi il sale ai tuoi gusti o alle tue esigenze dietetiche e non ci sono MSG o altre sostanze chimiche malsane. Più economico, migliore degustazione, e più sano. Questa è una combinazione vincente!

8. Utilizzare un tostapane per cuocere piccoli pasti. I forni tostapane richiedono molta meno energia per riscaldarsi e meno tempo per cucinare un pasto rispetto a un forno a grandezza naturale, prendere due piccioni con una fava. I forni tostapane sono ottimi per i toast (i panini con bagel tostati sono uno dei miei preferiti!), pesce arrosto e salsiccia, e persino i biscotti (prova a tenere l'impasto dei biscotti nel congelatore e cuoci solo pochi biscotti alla volta).

9. Pulisci la tua cucina con detergenti fatti in casa. Puoi usare un limone per pulire metà della tua cucina. Usa metà limone per pulire il tritarifiuti e l'altra metà per pulire il microonde. Ecco altri detergenti per la casa fatti in casa.

10. Non sprecare, non voglio. Io e mia moglie buttiamo via pochissimo cibo. Cerchiamo di pianificare il nostro menu e di acquistare solo ciò di cui abbiamo bisogno. Comunque, abbiamo sempre degli avanzi. Quindi mescoliamo e abbiniamo i nostri pasti verso la fine della settimana, o diventa creativo quando cucini, aggiungendo pezzetti e pezzi di avanzi al pasto che stiamo preparando. Funziona benissimo per soffriggere, stufati, zuppe, hashish, e molti altri pasti. Troviamo persino modi per utilizzare le banane troppo mature. Diventa creativo!

Come risparmiare tempo in cucina

11. Pianifica in anticipo. Prima di cucinare, raccogliere tutti gli strumenti, utensili, e gli ingredienti di cui avrai bisogno e mettili a portata di mano. Questo rende più facile entrare in un solco e andare avanti. Mantenere la tua cucina organizzata farà molto per aiutare questo passaggio. Tieni gli ingredienti di uso frequente a portata di mano e in contenitori facili da aprire (ad esempio:conservare alimenti di base come farina, zucchero, e riso in contenitori di plastica per un facile accesso). Molte persone si rivolgono a servizi di ristorazione come Blue Apron e Plated per consegnare i pasti già pronti direttamente a casa loro. In questo modo non è necessario misurare e basta unire gli ingredienti. Questo riduce drasticamente i tempi di preparazione e ti lascia solo per cucinare.

12. Lava i piatti mentre procedi. Io e mia moglie formiamo una grande squadra in cucina. Le piace cucinare e ne fa la maggior parte. Ma lei odia pulire, che non mi dispiace. Mentre lei cucina, Vado spesso dietro di lei e pulisco pentole e padelle mentre andiamo. I piatti sono di solito almeno a metà quando finiamo di cenare, che rende la pulizia un gioco da ragazzi.

13. Pulisci rapidamente le padelle. Primo, lasciate raffreddare la padella, quindi scolare l'olio o il grasso in un barattolo di vetro o di plastica. Quindi eliminare l'olio residuo con carta assorbente. Questo rende la padella più facile da pulire e richiede meno sapone.

14. Usa lo strumento giusto per il lavoro giusto. Usando i vasi di stile appropriato, pentole, vassoi, e gli utensili ti faranno risparmiare un sacco di angoscia e tempo. Ciò non significa che devi uscire e spendere diverse centinaia di dollari in articoli speciali che potresti usare una o due volte l'anno. Ma significa che dovresti avere un set di qualità di strumenti da cucina di base.

15. Usa coltelli di qualità. Fidati di me, valgono l'investimento! Una qualità, coltello affilato ti farà risparmiare un sacco di tempo e frustrazione. Ecco un rapido riferimento su come acquistare coltelli da cucina.

16. Tutto ruota intorno al George Foreman Grill! Adoro il mio George Foreman Grill! L'ho comprato quando vivevo in un condominio perché il codice antincendio proibiva ai residenti di avere una griglia a 75 piedi dall'edificio. Da allora sono un fedele George Foreman Griller (8 anni con la stessa griglia!). Il George Foreman Grill è veloce e facile da usare e cucina pasti sani e gustosi. Per una pulizia rapida, usa un batuffolo di carta assorbente o un panno umido mentre la griglia è ancora calda (se necessario riscaldatela). La pulizia dovrebbe richiedere 3 minuti. Solo stai attento!

17. I crockpot sono meravigliosi per cucinare! Faccio uno stufato di manzo mediocre. Chiedi a mia moglie o a chiunque altro l'abbia avuto. Tagliare a dadini alcune verdure, rosolare leggermente un po' di manzo, aggiungere alcune spezie, coprire con acqua (e un po' di farina o maizena per addensare), coperchio, mettilo a fuoco basso, aspetta 6-8 ore, e goditelo. Il tempo di preparazione richiede 15 minuti e puoi preparare abbastanza stufato da durare diversi giorni. È uno dei miei pasti autunnali e invernali preferiti.

18. Utilizzare verdure già lavate e pretagliate. Queste potrebbero non essere sempre l'opzione più economica, ma possono farti risparmiare un sacco di tempo. Se vuoi risparmiare tempo e denaro, acquista i tuoi prodotti come faresti normalmente, poi la mattina lava e taglia le verdure e tienile pronte per la cottura quando torni dal lavoro. Un'altra cosa che io e mia moglie facciamo è affettare e tagliare a cubetti le cipolle e i peperoni avanzati e congelarli per un uso successivo. Non saranno così buoni in cibi come le insalate, ma funzionano benissimo per cose come stufati, zuppe, e omelette.

19. Utilizzare formati monodose. Quando io e mia moglie prepariamo il nostro brodo di pollo fatto in casa, lo congeliamo in una tazza, quindi trasferiscili in piccoli sacchetti con chiusura lampo (quindi mettine diversi in un sacchetto più grande per tenerli insieme). Poiché la maggior parte delle ricette che richiedono il brodo di pollo lo fanno a tazze, il nostro lavoro è facile. Se richiede più o meno, basta essere creativi. Le ricette sono comunque solo linee guida. ?

20. Preparare i pasti in anticipo. Alcune persone hanno poco tempo durante la settimana, ma preferiscono il gusto e i benefici per la salute dei pasti che hanno preparato loro stessi. Un modo per gestirlo è preparare i pasti di una settimana il fine settimana precedente e refrigerare o congelare i pasti fino a quando non si desidera mangiarli. Alcune persone arrivano al punto di preparare i pasti con un mese di anticipo. C'è anche un libro intitolato Once a Month Cooking.

Suggerimenti per i lettori

Hai altri consigli su come risparmiare tempo e denaro in cucina? Se è così, lasciali nella sezione commenti, o se hai il tuo blog, scrivi il tuo articolo riassuntivo di suggerimenti. Se ti colleghi al mio articolo sul risparmio di tempo e denaro in cucina e me lo fai sapere, Elencherò il tuo articolo qui sotto!