Frugal Gourmet:pollo tailandese al burro di arachidi
Se vuoi saltare la spesa per risparmiare tempo o denaro, di solito è possibile creare fantastiche ricette utilizzando ciò che è già nella tua dispensa. Questa ricetta per il pollo tailandese al burro di arachidi utilizza ingredienti che probabilmente hai già. E se non hai già burro di arachidi e salsa di soia in giro, esci e prendine un po' al più presto. Questi due ingredienti sono versatili e deliziosi e possono essere utilizzati in una varietà di ricette.
La seguente ricetta serve due persone e richiede circa 30 minuti. Se vuoi essere davvero fantasioso, aggiungi il pollo a un involtino di lattuga per un pasto delizioso, Presto, sano, e soprattutto:economico.
Cose di cui avrai bisogno
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2 petti di pollo
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1 cucchiaino di olio vegetale
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3 cucchiai di burro di arachidi
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1 lime, spremuto
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qualche goccio di salsa di soia
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1 spicchio d'aglio, tritato
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1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino OPPURE un peperoncino tritato con semi
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1 cucchiaio fresco:coriandolo O prezzemolo O basilico (o tutti e 3, Diventare selvaggio)
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qualche anacardi per un po' di croccantezza (facoltativo)
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1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)
- Unire il burro di arachidi, lime, salsa di soia, aglio, peperoncino in pezzi, coriandolo, anacardi, e zenzero (se lo usi) in un robot da cucina o in una ciotola. La salsa dovrebbe avere una consistenza densa che sia un po' più fluida del burro di arachidi poiché vuoi che la salsa aderisca al pollo.
- Mettere un paio di cucchiai del composto in un contenitore e mettere da parte. Questo sarà usato in seguito come un tuffo.
- Tagliare il petto di pollo a fettine e mescolare con la salsa rimanente. Assicurati che la salsa ricopra uniformemente il pollo.
- Riscaldare la padella con un sottile strato di olio vegetale. Aggiungere il pollo e cuocere (ca. 10-12 minuti).
- Usa la salsa al burro di arachidi che è stata messa da parte come salsa.
- Servire con pasta o insalata. Divertiti!
Ecco un consiglio:assicurati di fare abbastanza per gli avanzi per il pranzo del giorno successivo. Fidati di me, è così buono.
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