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Cinque piatti importanti per l'amicizia con un budget limitato

È ufficialmente la stagione della fortuna. Che si tratti di un incontro con gli amici, colleghi, o famiglia, i pasti condivisi sono deliziosamente abbondanti ma a volte possono aggiungere un po' di pressione:quale sarà la creazione più gustosa? Quanto del tuo budget alimentare devi mettere da parte? Sarai la quarta persona a portare ancora mac e formaggio? un altro anno consecutivo?

Ecco:cinque piatti di dichiarazione sotto i $ 30 che ti assicureranno di distinguerti dalla massa ed evitare di fallire.

Lumpia (senza glutine)

Ingredienti:

2 carote, julienne

1/3 di cavolo cappuccio, tritato

4 spicchi d'aglio, tritato

1 cipolla, tritato

1 pacchetto di Lumpiang Shanghai mix di Mama Sita

Olio a tua scelta

2 uova

1 confezione di involtini primavera

Nessuna grande diffusione filippina è completa senza un po' di lumpia, e così dovrebbe essere con Friendsgiving. Ci sono molti modi per fare l'involtino primavera filippino senza tempo:il classico sarà sempre Lumpiang Shanghai. Sostituisci il maiale tradizionale con uno più sano, Turchia terra stagionale. Cuocere la carne in un wok, poi aggiungete le carote tritate, cavolo, aglio, e cipolla e condire se necessario con sale e pepe. Trasferite il composto in una ciotola capiente, mescolare in un uovo e un pacchetto del mix Lumpiang Shanghai di Mama Sita (disponibile in qualsiasi negozio di alimentari panasiatico, come l'Asia Market Corp. a conduzione familiare di New York in Mulberry Street a Chinatown.) arrotolarli in sottili involucri di riso. Friggere in olio a scelta (mi piacciono i vinaccioli o la crusca di riso), impacchettare in un Tupperware, e sorprendi tutti i tuoi amici con questo splendido piatto di tendenza.

Cetriolo Freddo, zuppa di cocco e barbabietola (vegetariana, senza glutine)

Credito immagine:Nami Nami

Ingredienti:

2 cetrioli (sbucciati, seminato, &tritato)

1 barbabietola (sbucciata e tritata)

1 lattina di latte di cocco non zuccherato

È difficile trovare immobili in un forno in un'affollata festa dell'amicizia:fuori fa freddo, quindi la maggior parte delle persone cucinerà qualcosa di caldo che deve essere riscaldato. Una soluzione facile? Questo colorato, zuppa fredda accattivante che è abbastanza cremosa da sembrare sostanziosa e che richiede poca manutenzione da garantire tempi di cottura brevi e lo stato di pronto da servire.

Tritare alcuni cetrioli e una barbabietola, e aggiungi il tuo frullatore preferito insieme a una lattina di latte di cocco. Frullare fino a che liscio, viola, e delizioso. Per aggiungere un calcio, aggiungere un po' di zenzero fresco. Metti in frigorifero durante la notte e servi freddo a Friendsgiving - punti di presentazione bonus se servi in ​​tazze da tè o bicchieri di succo.

Granchio Rangoon (senza glutine, pescetariano)

Credito immagine:crisantemo

Ingredienti:

1 spicchio d'aglio, tritato

1 confezione di crema di formaggio

1 può polpa di granchio, sgocciolato e in scaglie (va bene anche l'imitazione del granchio)

1 tazza di scalogno tritato

1 cucchiaino di salsa di soia

1 confezione di involucri per wonton

Olio a tua scelta

Di recente ho partecipato a una festa con un mix di cibo meravigliosamente eclettico:il ladro di scene? Wonton di rangoon al granchio. Mani. Bassi. Immagina croccante, tasche dorate ripiene di crema di formaggio, scalogno, e granchio fresco. YUM.

Unire la crema di formaggio, Granchio, aglio, scalogno, e salsa di soia in una ciotola. Mescolare bene fino a distribuire uniformemente gli ingredienti. Su ogni pelle di wonton, mettere un cucchiaio di composto, quindi usa l'acqua come adesivo per sigillare i bordi quando si piega in un triangolo. Friggere in olio a scelta, e preparati a diventare lo chef più popolare del potluck.

Pancit Bihon (senza glutine)

Ingredienti:

1 libbra di spaghetti di riso vermicelli

1/2 libbra di pollo, a cubetti

1/2 tazza di piselli spezzati

1 tazza di carote a fette

1/2 cavolo piccolo, tritato

1 tazza di gambo di sedano, tritato

3 spicchi d'aglio, tritato

1/2 tazza di gamberi

Invece di noodle in casseruola, prova questo saporito, inaspettato, e sorprendentemente facile da preparare come un piatto di pasta del sud-est asiatico. Non solo questo pasto è AF fotogenico, ma i tuoi amici senza glutine ti adoreranno perché è probabile che sia l'unico piatto di pasta a tavola che possono sbizzarrirsi (spaghetti di riso, bambino.) Tagliare il pollo a cubetti e soffriggere con sale, Pepe, e aglio. Aggiungere le carote, piselli, sedano tritato, cavolo, e soffriggere leggermente. Prendi due pacchetti di Pancit Bihon Mix di Mama Sita (nota una tendenza qui? Mama Sita's is EVERYTHING). Mescolare con due tazze d'acqua, quindi versare sopra pollo e verdure e portare a ebollizione. Nel frattempo, Lessare gli spaghetti di riso in una pentola. I noodles cuoceranno rapidamente:una volta pronti, mescolare con salsa bihon e carne/verdure. Guarnire con fette di limone, uovo sodo, e gamberi cotti. Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, porta il tuo patis (salsa di pesce) per un contorno extra.

Corteccia di Melograno al Cioccolato Fondente (vegetariano, senza glutine)

Credito immagine:New York Times

Ingredienti:

2 melagrane

1 busta di gocce di cioccolato semidolce

Roccia o sale marino.

Per qualcosa di super dolce ed extra facile, prendi un paio di melagrane e un sacchetto di gocce di cioccolato dopo il lavoro. Sciogliere il cioccolato e raccogliere i semi dal frutto. Sulla teglia ricoperta di carta oleata, versare il cioccolato e aggiungere i semi a strati. Cospargere di salgemma per complessità. Coperchio, congelare durante la notte, e suddividere in barrette prima di servire. La maggior parte del tempo di preparazione è letteralmente di 15 minuti, e il prodotto finito sarà AF gourmet accanto ai biscotti con gocce di cioccolato di tutti gli altri.

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