10 modi in cui i negozi di alimentari ti inducono a spendere di più

Puoi fare i tuoi acquisti rapidamente e con saggezza.

Ci godiamo tutti l'emozione di risparmiare un dollaro, giusto? Gli acquirenti esperti tra noi fanno ogni sorta di cose per risparmiare qualche centesimo qua e là nei negozi di alimentari, come tagliare coupon, valutare le vendite e utilizzare una tessera associativa per ricevere sconti.

Ma i negozi di alimentari, dai rivenditori gourmet ai mercati di generi alimentari economici, hanno modi per farti sborsare più soldi a loro, senza che tu te ne accorga! Certo, c'è una differenza tra impegnarsi in pratiche commerciali spietate e imbrogliare sfacciatamente i clienti. Alcuni metodi sono più ombrosi di altri. Ecco 10 modi comuni in cui i negozi di alimentari ti inducono a spendere di più.

10:Etichettatura errata delle carni

Questa tattica può sembrare così palesemente ombrosa che è difficile credere che i negozi la facciano franca. Non commettere errori, però:succede. Molto.

Molti negozi di alimentari sono stati sorpresi a ingannare gli acquirenti con questo esca e interruttore, etichettando il peso delle carni confezionate come più del cibo effettivamente contenuto nella confezione. Certo, alcuni negozi mettono intenzionalmente il peso sbagliato sui contenitori, semplici e chiari. Ma ci sono altri approcci surrettizi a cui vale la pena prestare attenzione. Un modo è calcolare il peso del pacco nel peso riportato del cibo. Un altro è ricoprire la carne nel ghiaccio in modo da finire per pagare qualche centesimo in più, che può aumentare nel tempo.

9:Carni di confezionamento in acqua

È in saldo, ma è un buon affare?

Hai mai visto un'etichetta che dice qualcosa come "soluzione fino al 10 percento"? Questo è un altro trucco usato dai negozi:confezionare le carni in una soluzione acquosa.

Fai attenzione alle carni confezionate in acqua perché il prezzo per oncia include tutta quella soluzione. A volte, vedrai adesivi che affermano che la soluzione migliora il sapore del cibo o le sue altre qualità. Forse. Ma tieni presente che l'acqua è relativamente gratuita da usare per il negozio di alimentari, aumenta il peso del cibo e inevitabilmente aumenta il prezzo che paghi. Le carni economiche non sono sempre così economiche se si considerano i costi nascosti come questo.

8:Nascondere gli alimenti difettosi

Fragole schiacciate, tagli di carne grassi, fette di formaggio strappate:cosa ci fanno i mercati con cibi danneggiati come questi? Seppelliscili in pacchetti e vendili, ovviamente!

Invece di buttare via o donare cibi difettosi, i negozi li disporranno strategicamente tra i beni non danneggiati. In questo modo, non scoprirai le imperfezioni finché non torni a casa. La possibilità che i clienti come te affrontino la seccatura di tornare al negozio, aspettare in fila e scambiare l'articolo è piuttosto scarsa. Scegli pacchetti che mostrino chiaramente il contenuto o presta particolare attenzione a ciò che stai acquistando per evitare di essere risucchiato e bloccato con cibo avariato.

7:Raggruppamento di elementi che vanno insieme

Patatine fritte e salsa vanno insieme, ma dovresti comprarle nello stesso corridoio?

Trovare gli alimenti che desideri nel tuo supermercato locale è qualcosa che probabilmente conosci molto bene. Si va al panificio per i prodotti del pane e al banco della macelleria per le carni. I corridoi sono organizzati da prodotti simili. Giusto?

Questo non è sempre il caso. Potresti non aver notato che gli alimenti che vanno insieme sono visualizzati fianco a fianco, anche se in genere sarebbero immagazzinati in diverse parti del negozio. La pancetta naturale extra spessa e gli hash brown refrigerati di marca premium (nessuno dei due è in vendita, ovviamente) vengono posizionati accanto allo scaffale delle uova. Oppure una salsa biologica viene posizionata accanto alle tortilla chips invece che sul corridoio dei condimenti con tutte le altre salse. La motivazione del negozio nel fare ciò è suggerire gustosi abbinamenti (a prezzo pieno) che afferrerai per comodità invece di andare dall'altra parte del negozio per confrontare i prezzi.

6:Liquidi di diluizione

Trovare il detersivo per bucato più economico non sempre equivale a tornare a casa con il miglior affare. I liquidi di marca come detergenti o succhi di frutta a volte vengono diluiti. Anche se puoi pagare solo una frazione di quanto costa un marchio di marca, potresti acquistare meno principi attivi allo stesso prezzo - o più - perché il prodotto è così annacquato.

Ad esempio, un'etichetta che dice "25 percento in più" può significare il 25 percento in più in peso o nelle dimensioni del contenitore, non i principi attivi. "Miscela di succhi di frutta" può significare che una miscela è composta per il 20% da concentrato di succo e per l'80% da acqua zuccherata.

La soluzione per i consumatori (gioco di parole):metti in discussione affermazioni ambigue di affare e diventa un lettore di etichette.

5:Fare enigmi sui prezzi unitari

La decodifica dei prezzi unitari è un po' come la scienza missilistica.

Solo perché hai fatto una corsa di gelato di mezzanotte e sei in piedi nella sezione del congelatore con i tuoi sudore non significa che hai intenzione di rallentare facendo la tua due diligence ora che sei lì. Qual è l'offerta migliore in questo momento? A questa domanda può essere più difficile rispondere di quanto si possa pensare, grazie all'uso creativo delle unità di prezzo da parte dei negozi di alimentari. Lo mescolano apposta. Scoprirai che alcuni gelati hanno un prezzo per oncia, altri per pinta e altri per quarto. È difficile confrontare le mele con le mele - o l'ondulazione del caramello con una strada rocciosa. Porta una calcolatrice o un cheat sheet del grafico di conversione per aiutarti.

4:Posizionamento degli articoli più costosi all'altezza degli occhi

È più facile notare gli articoli proprio di fronte a te durante gli acquisti. Chiamala natura umana. Non c'è da stupirsi che distributori e produttori paghino un prezzo premium per mettere i loro prodotti sugli scaffali all'altezza degli occhi. Questa zona privilegiata per il posizionamento dei prodotti è dove di solito si trovano i prodotti più costosi. Fortunatamente, c'è un modo semplice per evitare di cadere in questo trucco. Evita quella sezione centrale! Abbastanza semplice, vero? La prossima volta che vai al supermercato, sforzati di cercare generi alimentari sugli scaffali in alto e in basso; di solito è qui che vengono visualizzati i marchi meno costosi.

3:Impostazione di un piano strategico

Perché devi passare attraverso gli articoli da toeletta per arrivare alle uova?

Molti di noi acquistano gli stessi alimenti essenziali come pane, latte e uova. Questi alimenti sono così comuni e così popolari che i negozi di alimentari fanno di tutto per posizionarli il più distanti possibile. In questo modo, fanno in modo che la maggior parte dei loro acquirenti, come te, percorrano un intero negozio da un capo all'altro per ottenere alcuni articoli chiave.

Ma perché? La loro speranza è che tu ne compri di più. Quando sei stato esposto a più beni durante la tua ricerca di ciò di cui hai veramente bisogno, probabilmente lancerai cianfrusaglie che non intendevi acquistare che sembrano semplicemente allettanti in questo momento.

2:Riorganizzazione periodica del negozio

Un altro modo in cui i negozi di alimentari ingannano indirettamente i loro consumatori è riorganizzare (o disorganizzare) i prodotti periodicamente. Intere sezioni alimentari possono spostarsi da un lato all'altro dell'edificio, a volte anche una volta all'anno. Quando le cose si trovano in un punto diverso, chiaramente non riesci a trovare facilmente ciò di cui hai bisogno. Allora cosa fai? Vaga su e giù per i corridoi alla ricerca delle cose sulla tua lista della spesa. Vedi molti oggetti che altrimenti non avresti notato. Cannucce a forma di animale:i bambini le adoreranno! Un tipo di prezzemolo non portato qui prima -- perfetto! Inevitabilmente, ne butti un po' nel carrello. Il negozio vince ancora.

1:Posizionamento dei televisori ai punti di pagamento

La tua amichevole cassiera spera che tu non noti nessuno dei suoi errori.

Non è ancora un luogo comune, ma alcuni negozi di alimentari hanno iniziato a mettere i televisori alle casse. L'effetto è duplice. Queste schermate ti espongono ad annunci di prodotti, magari chiedendoti di acquistare più cose durante quella visita in negozio o la prossima volta che fai acquisti. Ti distraggono anche. Probabilmente non sei così concentrato sull'assicurarti che il cassiere richiami correttamente gli articoli. Né ti accorgi che tuo figlio ha intrufolato una rivista o un pacco di caramelle sul nastro trasportatore che è stato appena scansionato e imbustato.

Non è difficile essere sviati o distratti dal compito a portata di mano mentre si fa la spesa. A volte, è più facile rimanere concentrati (e sul budget) semplicemente attenendosi alla tua lista e stando attenti alla cassa.