Anche con tutta la plastica,

"Grembiule blu:ti spediremo una patata." Questa è una frase tipica di una delle pubblicità false dell'autrice di YA e conduttrice di podcast Maureen Johnson su Dì chi? Johnson ha passato anni a creare slogan surreali e irriverenti per il servizio di consegna di kit pasto, concentrandosi in particolare sull'assurdità tardo-capitalista di, dire, spedire un fasciato, patata in pellicola termoretraibile per molte volte il prezzo di una patata del supermercato.

Un nuovo studio potrebbe fornire qualche respingimento. Questa settimana, i ricercatori sulla sostenibilità dell'Università del Michigan hanno condiviso che, come dice NPR, "Libra per libra, i servizi di consegna di kit pasto hanno un'impronta di carbonio inferiore rispetto a pasti equivalenti acquistati da un negozio di alimentari e preparati a casa." Questo va contro più di un po' di saggezza convenzionale, soprattutto quando siamo già scossi dalla verità sui brutti prodotti (non ci salverà).

In sostanza, il team del Michigan ha scoperto che i kit per i pasti contengono più rifiuti di plastica rispetto ai pasti del supermercato, ma creano anche meno sprechi alimentari in generale, il che significa una produzione di gas serra inferiore o più efficiente per ciò che hai acquistato. L'aumento del mercato ha mostrato un impatto ambientale inferiore a quello previsto.

Non è necessario registrarsi a un servizio per avvicinarsi a questo tipo di risultati, anche se. "Una strategia che ha dimostrato di ridurre gli sprechi alimentari ma che alla fine farà anche risparmiare denaro ai consumatori è la pianificazione dei pasti, " uno dei ricercatori ha detto al Custode . Tenere d'occhio le dimensioni delle porzioni durante la spesa è un altro trucco utile. Vale anche la pena considerare fornitori di generi alimentari alternativi se si ha accesso, come i mercati degli agricoltori e le CSA. Se sei davvero preoccupato per la sostenibilità, prestare attenzione al cibo è un ottimo modo per produrre rapidamente cambiamenti positivi.