Cucina a misura di budget:4 semplici consigli per risparmiare denaro

Vuoi spendere meno, fare acquisti meno e divertirti di più in cucina cucinando con un budget limitato? Ci pensiamo noi.

Ah, cucinare. È facile per il budget della spesa, ma a volte può sembrare che ci voglia troppa energia mentale e tempo per mantenerlo. 

Al giorno d'oggi, c'è un'ulteriore sfida nel cucinare con ingredienti sempre più costosi e nel cercare di resistere al richiamo della sirena di Doordash per la quarta volta questa settimana. Non solo, ma stai cercando di mantenere il budget della spesa a un livello molto gestibile. Tutti questi vincoli? Amiamo i vincoli. Perché dove ci sono vincoli, la creatività sboccia.

Abbiamo alcuni consigli pratici per cucinare con un budget limitato in modo più indolore e persino (oseremmo dirlo) suscitare un po' di gioia!

1. Fai scorta degli articoli essenziali per la dispensa

 Una dispensa ben fornita salverà il tuo portafoglio e proteggerà il tuo tempo dai viaggi (e dalle tentazioni) dell'ultimo minuto al supermercato. Ecco un elenco di elementi essenziali che ci piace tenere a portata di mano:

• Fagioli in scatola
• Fagioli secchi (se hai una pentola istantanea è molto più semplice)
• Tonno
• Zuppe
• Pesca in scatola, ananas, pere (usa le pesche in scatola sulla farina d'avena o mescolale per una macedonia)
• Verdura in scatola o congelata
• Latte in polvere (ho sempre quello non istantaneo da usare per cuocere al forno)
• Riso
• Lenticchie
• Sugo per spaghetti
• Pasta
• Salsa
• Salsa barbecue
• Cereali 
• Avena (old fashioned o taglio in acciaio) 
• Burro di arachidi 
• Olio di sesamo 
• Fiocchi di peperoncino
• Zenzero (fresco o macinato)
• Aglio

È qui che inizia a diventare più divertente:

• Gocce di cioccolato
• Miscela di brownie
• Gelato (non proprio un articolo da dispensa, ma puoi biasimarci?)
• Mix di tracce
• Noci miste
• I tuoi cracker preferiti
• Cereali divertenti 

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2. Tieni i pasti facili e pronti a portata di mano

Non tutti i pasti devono necessariamente essere un evento stellato Michelin. Ci saranno notti (molte notti) in cui avrai a malapena l'energia per cucinare una pizza surgelata. Anticipa che quelle notti accadranno e equipaggia la tua dispensa di conseguenza. Considera queste opzioni “abbastanza buone” e a basso sforzo come una protezione sottovalutata dal triplicare (o quintuplicare) i costi della cena. Perché quando si verifica il problema del basso consumo energetico, di solito si tratta di cibo da asporto, di cibo da asporto o di uno di questi (a una frazione del costo).

Opzioni facili:

• Pasta
• Panini
• Cose con fagioli
• Patate e uova
• Friggere
• Burritos a colazione
• Tagliatelle Udon già cotte (devi solo cuocerle al vapore) più verdure saltate in padella surgelate con uova e tofu. 
• Uova e pane tostato
• Pizza surgelata (aggiungi le tue verdure surgelate)
• Pasti surgelati (Trader Joe's è una miniera d'oro per opzioni facili e salutari)

Non dimenticare questo:se la cena non assomiglia alla cena, va bene. Se mangi cereali ogni sera, va bene. Non preoccuparti che appaia in un certo modo. Stai rotolando con i pugni. Potresti dire:"Ok, ecco come mi sento mentalmente in questo momento, quindi stiamo mangiando toast. Uova e toast. Questo è tutto". Non esercitare troppa pressione su te stesso.

3. Rendi la cucina una bella esperienza

Se vuoi che la cucina a basso costo diventi solo una parte della tua vita normale, fai tutto il possibile per renderla un'esperienza piacevole. A volte, ciò significa fare di meno, preparare di più o abbinare la tua cucina a un evento già piacevole. Ecco alcuni suggerimenti per rendere la cucina un'esperienza migliore:

• Inizia in modo semplice. Realizza ricette che includano i sapori che ami ma non troppi ingredienti.
• Cucina con qualcun altro. Nessuno in giro? Trasformalo in un appuntamento virtuale con un amico.
• Leggi attentamente la ricetta prima di prepararla. 
• Prepara i tuoi ingredienti prima di iniziare a cucinare.
• Accendi la musica o un audiolibro mentre cucini.
• Concediti tutto il tempo necessario per farlo. Assicurati di non avere fretta o di non essere stressato.
• Mantieni una lista della spesa aggiornata. Man mano che assumi il ritmo, ti renderai conto di avere sempre più ingredienti giusti sempre a portata di mano.
• Prova a pianificare i pasti, anche solo per un mese. Eviterai la domanda "cosa c'è per cena" e potrai essere flessibile secondo necessità.
• Abbi le cose giuste. Se hai pentole in disordine, coltelli non affilati, non è divertente. 

Quando vuoi davvero rimboccarti le maniche, questo può essere il momento per essere creativo, sperimentare e divertirti. Cucinare può stimolare l'umore:stai creando qualcosa, realizzi un prodotto completo (di solito ha un buon sapore!) ed è fatto.

Una volta che avrai capito come tenere i prodotti di base della dispensa a portata di mano e troverai gioia nel cucinare, il tuo budget per il cibo diminuirà lentamente mentre rendi quest'area della tua vita più efficiente.

4. Mantieni ricette facili ed economiche a rotazione

Rinnova la tua rotazione con ricette economiche che sai che piaceranno alla famiglia. Abbiamo alcune idee per iniziare:

• Prepara una patata al forno e metti sopra una grossa zuppa in scatola (o peperoncino in scatola). Bonus se aggiungi formaggio!
• Patate dolci al forno con pollo tagliuzzato e qualsiasi verdura saltata che sembri buona.
• Ricrea le tue ricette del ristorante preferite a casa (nota di Rachel:per i fan sfacciati o nascosti di Taco Bell, questo crunchwrap supremo secondo me la ricetta è fantastica e assolutamente priva di sensi di colpa perché è fatta in casa)
• Prepara la pasta con ingredienti divertenti come capperi, cuori di carciofo, pomodori secchi (tutto ciò che rende qualcosa di semplice come la pasta elegante o diverso).
• Uova strapazzate con verdure e salsa. 
• Prepara una salsa di arachidi con noodles saltati in padella, verdure e guarnisci con cipolla verde. Io uso questa ricetta per la salsa di arachidi molto, allungandolo con acqua calda a piacere. 
• Pollo con salsa a cottura lenta. Prova questa ricetta con due ingredienti.
• Prepara un'insalata di tonno e aggiungi ceci o fagioli bianchi per farla andare oltre.
• Utilizza fagioli neri o borlotti nella carne macinata o fagioli rossi negli Sloppy Joes (puoi pensare ai fagioli come un integratore per utilizzare meno carne e rendere i tuoi pasti più sazianti).
• Questa insalata di feta e ceci al limone è semplicissimo da mettere insieme. Il bulger è un grano tagliato che cuoce molto velocemente, può essere utilizzato anche per hamburger e altre insalate o nelle zuppe, quindi è un buon alimento base nella dispensa. Ha una consistenza simile all'avena tagliata in acciaio. Se non l'hai provato, guarda cosa ne pensi!
• Questa pasta con carciofi è un esempio di ciò di cui parlavo per aggiungere cose divertenti alla pasta. Puoi facilmente aggiungere del pollo.
• Prova la ricetta degli gnocchi tanto per cambiare! Puoi anche usare spinaci surgelati per questo e fagioli in scatola.
• Prepara hamburger di quinoa o hamburger di lenticchie dai prodotti di base della tua dispensa
• Prova questi dolcetti Rice Krispie al caramello al cocco tostato (ok, non è una cena…ma è deliziosa).

Bene, ecco qua! Una cucina ricca di gioia, facile da spendere e piena di ingredienti convenienti. 

Ti invitiamo a liberarti della pressione come puoi nel nutrire te stesso e la tua famiglia. Che questo significhi cucinare molto di più come sfogo o che tutta la famiglia mangi cereali ogni sera, concediti il ​​permesso di percorrere qualunque percorso ti serva ogni giorno. 

Allora, cosa c'è per cena?!

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