Costruisci una dispensa alimentare:proteggi il tuo budget dall'aumento dei costi alimentari

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, si prevede che i prezzi dei prodotti alimentari aumenteranno fino al 5,5% nel 2011. È improbabile che tali prezzi scendano. Allora perché non investire in futures alimentari, cioè , la tua dispensa? Mettiamola in questo modo:Se hai un fondo di emergenza in banca, perché non avere del cibo in banca?

Liz Pulliam Weston definisce un armadio pieno “il fondo di emergenza che puoi mangiare”. Avere molti punti metallici a portata di mano ha senso per diversi motivi:

• Sei vincolato al prezzo che hai pagato, che idealmente sarà il prezzo di vendita (ne parleremo più avanti).
• C'è sempre qualcosa da preparare per cena, il che può significare meno tentazione di ordinare. Puoi anche preparare il tuo pranzo.
• Se vieni licenziato o licenziato, puoi mangiare dalla tua dispensa.
• Ottenere le migliori offerte significa che i tuoi soldi per il cibo aumenteranno.
• Avere gli ingredienti per preparare un pasto veloce significa meno tentazioni di ordinare.
• Una dispensa profonda significa meno necessità di correre al negozio per prendere solo uno o due articoli. (Puoi davvero uscire dal negozio con solo un barattolo da sei once di concentrato di pomodoro?) Ciò a sua volta significa meno usura dell'auto e meno carburante utilizzato.
• Se i tempi si fanno stretti, puoi mangiare dalla tua dispensa.

Hai già un budget limitato? Non preoccuparti. Se hai un dollaro, puoi costruire una dispensa.

Adoro quei leader in perdita

Supermercati, farmacie e rivenditori di massa come Target e Wal-Mart ti vogliono. Ti vogliono così tanto che ti vendono il tonno a 33 centesimi la lattina o la pasta a 50 centesimi al chilo. Prendi l'abitudine di leggere i volantini delle vendite o di controllare siti come Savings Lifestyle, Coupon Mom o A Full Cup, che non solo evidenziano le vendite ma le abbinano anche ai coupon (molti dei quali sono disponibili sui siti).

Cerca articoli stabili sugli scaffali come frutta secca, ramen, pasta, burro di arachidi, tè, caffè e fagioli in scatola, verdure, carne, pesce, zuppa o frutta. Se la tua marca preferita di sugo per pasta costa 99 centesimi, acquistane due o più se ti è consentito. (E sì, lo so che la salsa fatta in casa è superiore, quindi fai già scorta di pomodori tritati e concentrato di pomodoro.)

Un uso attento dei coupon rende queste vendite ancora migliori. Spesso pago poco o nulla per articoli come pasta, brodo di pollo (ottimo per preparare una zuppa veloce o per ampliare quella fatta in casa), pomodori in scatola, tonno, ketchup, sottaceti, senape, salsa barbecue, farina d'avena, mix di cacao, vitamine e integratori.

La cosa che preferisco acquistare a buon mercato è la frutta in scatola, per quando non posso andare al negozio o per quando la frutta fresca è estremamente costosa. Recentemente ho pagato 50 centesimi la lattina per pesche, pere e macedonia a basso contenuto di zucchero; Ho acquistato il massimo consentito.

Hai un budget molto limitato? Cerca di ottenere almeno un articolo in più ogni volta che fai acquisti. Quasi tutti possono tirare fuori 33 centesimi in più. Quella scatoletta di tonno in più, abbinata a pasta, besciamella e un po' di formaggio, potrebbe diventare una cena in casseruola il giorno prima dello stipendio.

Giorni del dollaro

Non ignorare il negozio del dollaro, che potrebbe presentare alcune offerte di cibo caldo insieme a scolapasta di plastica e figurine di clown. Il tuo chilometraggio può variare, poiché non tutti i negozi in dollari sono uguali. Ma alcuni offrono riso, frutta secca, marmellata, pomodori in scatola, pasta e altri prodotti.

Il food blogger Billy Vasquez, alias The 99-Cent Chef, vive vicino a un negozio a soli 99 centesimi che rifornisce abitualmente filetti di tilapia congelati, olive, fagioli secchi, patate, salsa di soia, funghi shiitake in scatola, zucca invernale, cipolle, pasta e vari prodotti in scatola. Il mio negozio da un dollaro non è buono quanto il suo, ma ho comprato sale kosher, pasta, riso, biscotti allo zenzero e frutta in scatola. Anche regali di Natale, ma questo è un post del blog diverso.

Suggerimento: Non dimenticare l’isola dei cibi disadattati. Se vivi vicino a un negozio di alimentari o a un negozio di generi alimentari di recupero simile, puoi trovare ottimi affari sui generi alimentari.

Pensa fuori dal supermercato

I mercati “etnici” spesso offrono ottimi affari su prodotti e spezie. Il mercato asiatico a un paio di isolati da me vende le banane più economiche del mondo e vende quarti di cosce di pollo per 79 centesimi la libbra ogni giorno. È lì che ho comprato sacchi da 10 libbre di riso e di fagioli borlotti per $ 6,99 - e una libbra di fagioli borlotti va l-o-n-g modo.

Il prezzo per libbra per tali articoli è ancora più basso se fai acquisti in un magazzino come Costco o Sam's Club. Non hai un abbonamento? Forse un amico lo fa.

Vivo vicino a un negozio di alimentari che offre una linea di alimenti di base economici oltre a una serie di articoli speciali in continua evoluzione. Potresti vedere cracker di mais biologici una settimana, ma mai più. Ho visto cartoni da un litro di zuppa di zucca biologica per 99 centesimi:molto più elegante dei noodles di pollo e anche più economica. Trader Joe's e altri negozi specializzati hanno prezzi sorprendentemente bassi. Ad esempio, ho trovato cannellini (fagioli bianchi) più economici da TJ che al supermercato.

Le farmacie spesso offrono coupon speciali per prodotti non deperibili come zuppe, frutta in scatola (soprattutto mandarini e ananas), salsa per spaghetti, noci, mac 'n' cheese (sì, è arancia radioattiva e sì, i bambini lo adorano), burro di arachidi, pesce in scatola, sale, spezie e, ovviamente, ramen. Walgreens vende una linea di frutta secca (uvetta, fichi, mirtilli rossi, ananas, mango) per un dollaro a scatola.

Altre due fonti di cibo insolite:

• Vendite immobiliari. Il contenuto della casa deve sparire, compreso il contenuto della cucina. Ho comprato prodotti in scatola, carta cerata, fogli di alluminio e sapone in questo modo. Infatti, durante una svendita immobiliare, la responsabile mi ha dato semplicemente la pellicola (anche una grande scatola) e anche dei pirottini per muffin.
• La rete del ciclo libero. Ho visto prodotti in scatola, frutti di alberi, prodotti in eccedenza, cene surgelate e cibo per animali domestici offerti - e il prezzo è imbattibile.

Prendi un congelatore

Diversi anni fa mi sono collegato a "Chester", un congelatore a pozzetto da 5,5 piedi cubi. È un bravo ragazzo da avere al tuo fianco:un po’ freddoloso, ma assolutamente affidabile e frugale. La mia bolletta elettrica non è aumentata in modo significativo e avere più spazio di archiviazione mi consente di sfruttare appieno gli ottimi prezzi.

Ad esempio, le verdure surgelate semplici sono state recentemente messe in vendita per 50 centesimi, il che significa che le mie verdure secondarie costano 10 centesimi a porzione. Se avessi un giardino, sbollenterei e congelerei le verdure che coltivo; per ora, mi limito alle more raccolte e a qualsiasi altro prodotto gratuito che mi capita.

Faccio scorta di carne "speciale del manager" (pancetta avanzata da 99 centesimi al chilo, qualcuno?), pollame in perdita (come il "tacchino profanato" che mi costa 25 centesimi al chilo), pane economico dal panificio e burro in saldo per accompagnarlo. Alcune persone congelano latte e formaggio. Ho sentito parlare di riso congelato, crudo o cotto.

Lettura correlata: Dai un'occhiata a questi articoli GRS precedenti su come ridurre i costi del cibo con un congelatore autonomo e su come acquistare un contorno di manzo.

Anche se non cucino molto, tranne che a Natale, mi piace avere la farina a portata di mano per i pancake, le salse bianche e occasionalmente i brownies. L'altro giorno ho trovato farina multiuso in vendita, cinque sterline per $ 1,50. Nel congelatore; questo non solo mantiene la farina fresca fino a un anno, ma uccide anche eventuali uova di tonchio o insetti presenti. (Eeewww.)

Non sei ancora convinto? Amy Dacyczyn pensa che sia una buona idea. Nel suo The Tightwad Gazette II del 1995 , suggerisce che un piccolo congelatore sia un'ottima idea per i single. Ci permettono di fare acquisti meno spesso, conservare cereali sfusi, congelare la cottura in batch e consumare "una dieta più sana e variata", soprattutto se i tuoi vicini fanno giardinaggio tanto quanto fanno J.D. e Kris. (Suggerimento:aiuta se ti piacciono le zucchine.)

Mantienilo organizzato

Ovviamente dovrai ruotare il calcio. Metti i nuovi oggetti in fondo alla dispensa o agli armadi. Per sicurezza, scrivi la data di acquisto sulla parte anteriore dell'articolo con un pennarello nero (non una penna azzurra).

Per inciso, queste non sono razioni di rifugio antiaereo. Mangerai sempre dalla dispensa. Una volta che avrai preso l'abitudine di cercare buone vendite, riempirai continuamente i tuoi negozi.

Lista di controllo per costruire la tua dispensa

Ecco una lista di controllo che ti aiuterà a costruire la tua banca del cibo, ovvero una dispensa piena di beni di prima necessità acquistati a prezzi stracciati.

Questo non è cibo di emergenza, sia chiaro, da conservare per il prossimo uragano o altro disastro. Il punto è mangiare sempre da questa dispensa, ricostituendosi quando i prezzi sono migliori.

E se i tempi fossero già stretti?

Va bene. Puoi iniziare con appena un dollaro.

1. Inizia in piccolo.

Cerca di ottenere almeno un articolo in più ogni volta che fai acquisti. Cerca alimenti stabili come frutta secca, ramen, pasta, burro di arachidi, tè, caffè e fagioli in scatola, verdure, carne, pesce, zuppa o frutta.

2. Leader perdenti.

La tua zuppa preferita, tre per un dollaro; pasta a 79 centesimi al chilo; due scatolette di tonno per un dollaro:i negozi offrono prezzi così bassi da farti entrare perché presumono che farai tutti i tuoi acquisti lì. Sii l'eccezione:approfitta dei prezzi migliori e poi scappa.

Nota: Guidare 10 miglia fuori strada per risparmiare un quarto ovviamente non ha senso. Scegli i tuoi posti.

3. Utilizza siti di coupon.

I blogger di coupon regionali e i siti nazionali come CouponMom.com e AFullCup.com abbinano le vendite ai coupon, molti dei quali puoi stampare o scaricare sulla carta fedeltà del negozio.

4. Fai un salto al negozio del dollaro.

Preoccupato per i richiami di alimenti prodotti in Cina e altrove? Acquista solo alimenti prodotti negli Stati Uniti. Compravo il mio riso coltivato nell'Arkansas in un negozio di dollari di Seattle insieme a cose come pasta, biscotti allo zenzero e sale kosher. I food blogger parlano di olive, verdure marinate, filetti di tilapia surgelati e altri cibi gourmet di tutti i giorni; se sei abbastanza fortunato da vivere vicino a un negozio a soli 99 ¢, puoi anche acquistare prodotti freschi.

5. Vai a spigolare.

Chiedi in giro prodotti, frutta o noci inutilizzati; alcuni giardinieri sono felici di condividere. Ho visto queste cose anche su The Freecycle Network. Oppure controlla i seguenti siti web:Village Harvest (nove stati degli Stati Uniti e una provincia canadese), Urban Edibles (Portland, Oregon), Fallen Fruit (Los Angeles e dintorni) e Not Far From the Tree (Toronto). Non raccogliere da terreni liberi o boschi a meno che tu non abbia il permesso del proprietario e tieni presente che in alcune aree non è legale raccogliere da terreni di città, contea, stato o federali.

6. Dai un'occhiata ai mercati etnici.

Vivevo vicino a un mercato asiatico a Seattle dove compravo sacchi da 10 libbre di fagioli borlotti per $ 6,99 e le banane e il pollo più economici della città. Dai un'occhiata ai negozi ispanici, asiatici o di altre specialità locali per vedere se i prezzi sono buoni o migliori di quelli del supermercato.

7. Unisciti a un club di magazzino.

Sebbene i saldi più buoni nelle farmacie o nei supermercati possano essere super economici, Costco o Sam possono spesso battere i prezzi giornalieri dei negozi di alimentari. Acquistare una confezione da sei di tonno in scatola significa che puoi usarne un po' adesso e tenere il resto. Certamente i loro prezzi su fagioli secchi e riso sono primi. Basta non comprare un barattolo gigante di salsa o burro di arachidi se rischia di andare a male prima di poterlo usare tutto.

Non vuoi iscriverti? Vedi se un amico membro verrà a ritirare alcuni articoli per te.

8. Acquista nelle farmacie.

Questi blogger di coupon evidenziano anche offerte speciali settimanali su cibi come zuppe, frutta in scatola, salsa per spaghetti, ramen, cereali e bustine di tè. Combina queste offerte speciali con i coupon del produttore e potrai ottenere alcuni articoli molto economici. Questi alimenti potrebbero non costituire una dieta completamente sana, ma sono ottimi integratori o pasti veloci quando ne hai bisogno.

9. Acquista come un ristoratore.

Esegui una ricerca online per "negozi di forniture per ristoranti" nella tua zona e concentrati su quelli che (a) sono aperti al pubblico e (b) vendono alimenti e pentole. Un negozio vicino a me a Seattle, Cash and Carry, consente ai cuochi casalinghi di entrare per porzioni di dimensioni di un club di magazzino senza pagare una tassa di magazzino. Non tutto era in una lattina n. 10, intendiamoci; Potevo procurarmi carne, formaggio e prodotti ortofrutticoli (tutti congelabili bene) in quantità ragionevoli a prezzi sorprendentemente bassi.

10. Investiga sui punti vendita di panetteria.

Io e il mio compagno acquistiamo abitualmente panini sandwich e pane multicereali di buona qualità per un minimo di un dollaro a pagnotta e tortillas per 50 centesimi a confezione. Non è stantio. È in eccedenza e si congela bene. Effettua una ricerca online per "punti vendita di panifici" nella tua regione.

11. Punti premio commerciali.

La quinoa che viene venduta a 10,29 dollari al sacchetto nei mercati di Anchorage per me era gratuita perché l'ho acquistata utilizzando le carte regalo Amazon ottenute dal programma di premi Swagbucks. MyPoints offre anche carte Amazon, così come alcuni piani di carte di credito a premi. In questo modo potresti anche acquistare cibi di tutti i giorni.

12. Scegli il tuo.

A seconda di dove vivi, ottenere il cibo direttamente dal contadino può essere un vero affare. I risultati possono essere congelati, essiccati o in scatola. Trova una fattoria su PickYourOwn.org o PickYourOwnFood.com.

13. La rete del ciclo libero.

Sì, davvero. Ho visto cene surgelate, frutti di alberi, prodotti in scatola, prodotti in eccedenza e persino articoli per animali offerti gratuitamente.

Conservazione e conservazione

Anche se vivi in uno spazio relativamente piccolo, è possibile riporre molti generi alimentari. Ecco come:

14. Prendi un congelatore.

Come donna single a Seattle, possedevo un congelatore a pozzetto da 5,5 piedi cubi, per ottimi affari su verdure surgelate, pane, latticini, carne e pollame leader in perdita. Era piuttosto sorprendente come un elettrodomestico così piccolo potesse contenere una così grande quantità di cibo. Se ti piace cucinare in batch, trascorri parte di una giornata di fine settimana in cucina e sarai in grado di congelare pasti per un mese.

15. Conta e data i tuoi ritrovamenti.

Ogni volta che acquisti qualcosa, aggiungilo a un elenco principale. Ciò è particolarmente importante per il congelatore, perché gli oggetti sul fondo si perdono e potrebbero finire bruciati dal congelatore. Per gli altri articoli, utilizza un pennarello nero per scrivere la data di acquisto sulla parte anteriore (non sulla parte superiore) delle confezioni o delle lattine.

Ruota lo stock in modo da utilizzare gli articoli regolarmente. E ancora, compra cose che ti piacciono davvero perché le cose che non vengono mangiate non sono un affare.

16. Pensa fuori dall'armadio.

Impila gli oggetti in un armadio o in una cassettiera, in un baule, in una libreria o anche in uno schedario.

17. Riattacca.

Aggiungi degli organizzatori per scarpe all'interno delle ante degli armadi e conserva piccoli prodotti in scatola, spezie, articoli da toeletta e simili.

18. Usa sottospazio.

Fai scorta usando i contenitori sotto il letto (all'ombra del dormitorio universitario!) o impila borse di plastica piene di cibo e copri con un panno decorativo:tavolino laterale istantaneo!

19. Fai attenzione agli scaffali.

Posiziona gli scaffali nell'armadio, nella lavanderia o nel seminterrato per conservare e organizzare il cibo in scatola e i prodotti secchi.

Naturalmente, il consiglio più importante è mettere in banca i tuoi risparmi!

Ricorda:Il punto è fare scorta di cose che mangerai effettivamente. Non è un affare se resta semplicemente sullo scaffale della dispensa.

Come costruisci la tua dispensa alimentare? Condividi i tuoi suggerimenti nei commenti!

Le foto del Grocery Outlet sono di Karawynn Long e provengono dal suo post su GRS sul risparmio di denaro nell'isola dei cibi disadattati.