agroalimentare

Che cos'è l'agroalimentare?

L'agroalimentare è il settore aziendale che comprende l'agricoltura e le attività commerciali legate all'agricoltura. Comprende tutte le fasi necessarie per inviare un bene agricolo al mercato, vale a dire la produzione, in lavorazione, e distribuzione. Questa industria è una componente importante dell'economia nei paesi con terreni coltivabili poiché i prodotti agricoli possono essere esportati.

Agribusiness tratta i diversi aspetti dell'allevamento dei prodotti agricoli come un sistema integrato. Gli agricoltori allevano animali e raccolgono frutta e verdura con l'aiuto di sofisticate tecniche di raccolta, compreso l'uso del GPS per dirigere le operazioni. I produttori sviluppano macchine sempre più efficienti che possono guidare da sole. Gli impianti di trasformazione determinano il modo migliore per pulire e imballare il bestiame per la spedizione. Sebbene sia improbabile che ogni sottoinsieme del settore interagisca direttamente con il consumatore, ciascuno è focalizzato sul funzionamento efficiente al fine di mantenere i prezzi ragionevoli.

Punti chiave

• Agribusiness è una combinazione delle parole "agricoltura" e "business" e si riferisce a qualsiasi attività legata all'agricoltura e alle attività commerciali legate all'agricoltura.
• L'agroalimentare prevede tutte le fasi necessarie per inviare un bene agricolo al mercato, vale a dire la produzione, in lavorazione, e distribuzione.
• Le aziende del settore agroalimentare comprendono tutti gli aspetti della produzione alimentare.
• Il cambiamento climatico ha esercitato una pressione sempre maggiore su molte aziende del settore agroalimentare affinché si adattino con successo ai cambiamenti su larga scala dei modelli meteorologici.

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Capire l'agroalimentare

Le forze di mercato hanno un impatto significativo sul settore agroalimentare, come fanno le forze naturali, come i cambiamenti del clima terrestre.

• I cambiamenti nel gusto del consumatore alterano i prodotti che vengono coltivati ​​e allevati. Per esempio, uno spostamento dei gusti dei consumatori lontano dalla carne rossa può causare un calo della domanda, e quindi dei prezzi, per la carne bovina, mentre l'aumento della domanda di prodotti può spostare il mix di frutta e verdura che gli agricoltori coltivano. Le aziende che non sono in grado di cambiare rapidamente in base alla domanda interna possono cercare di esportare i loro prodotti all'estero. Se fallisce, potrebbero non essere in grado di competere e rimanere in attività.
• Il cambiamento climatico ha esercitato una pressione sempre maggiore su molte aziende del settore agroalimentare affinché rimangano rilevanti, e redditizio, adattandosi alle minacce poste da cambiamenti su larga scala nei modelli meteorologici.

Sfide agroalimentari

I paesi con industrie agricole affrontano pressioni consistenti dalla concorrenza globale. Prodotti come grano, Mais, e i semi di soia tendono ad essere simili in luoghi diversi, rendendoli merci. Rimanere competitivi richiede alle aziende agricole di operare in modo più efficiente, che possono richiedere investimenti in nuove tecnologie, nuovi modi di concimare e annaffiare le colture, e nuove modalità di connessione al mercato globale.

I prezzi globali dei prodotti agricoli possono cambiare rapidamente, rendere la pianificazione della produzione un'attività complicata. Gli agricoltori possono anche affrontare una riduzione della superficie utilizzabile man mano che le aree suburbane e urbane si espandono nelle loro regioni.

Uso di nuove tecnologie

L'uso delle nuove tecnologie è fondamentale per rimanere competitivi nel settore agroalimentare globale. Gli agricoltori devono ridurre i costi del raccolto e aumentare la resa per acro quadrato per rimanere competitivi.

La nuova tecnologia dei droni è all'avanguardia nel settore. Un articolo pubblicato nel 2016 dal Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha identificato Sei modi in cui i droni stanno rivoluzionando l'agricoltura . Queste tecniche, compresa l'analisi del suolo e del campo, piantare, e monitoraggio delle colture, sarà la chiave per migliorare i raccolti e far progredire il settore agroalimentare.

Le aree chiave di preoccupazione per l'uso della tecnologia dei droni rimangono la sicurezza delle operazioni dei droni, problemi di privacy, e domande sulla copertura assicurativa.

Esempi di agroalimentare

Poiché l'agroalimentare è un'industria vasta, incorpora una vasta gamma di diverse società e operazioni. Le aziende agroalimentari comprendono piccole aziende agricole familiari e produttori di cibo fino a conglomerati multinazionali coinvolti nella produzione di cibo su scala nazionale.

Alcuni esempi di aziende agroalimentari includono produttori di macchine agricole come Deere &Company, produttori di sementi e agrochimici come Monsanto, aziende di trasformazione alimentare come Archer Daniels Midland Company, così come le cooperative di agricoltori, aziende agrituristiche, e produttori di biocarburanti, mangimi per animali, e altri prodotti correlati.