4 miti sulla pianificazione dei pasti:sfatati

Questo post è stato scritto in collaborazione con i nostri amici di Pianifica di mangiare —un'app che molti di noi del team YNAB utilizzano da anni per risparmiare sui generi alimentari.

Se c'è una categoria nel budget che a volte si trasforma in un mostro ingombrante, è la spesa. È una categoria difficile da tenere a freno, non lo sappiamo! Ecco perché potresti essere sorpreso dal fatto che ci sia una semplice pratica che ti aiuterà a ottenere un certo controllo in quest'area.

Due semplici parole vengono fuori più e più volte quando stai cercando di limitare la spesa per la spesa:pianificazione dei pasti. C'è un motivo per cui ne senti parlare così spesso:trattiene l'acqua! Come regola generale, tutto ciò che organizzi e gestisci deliberatamente funzionerà meglio e ciò significa pianificazione dei pasti. Ma la pianificazione dei pasti ha avuto un brutto colpo con alcuni miti che sono emersi su questa pratica. Li sfatiamo rapidamente e ti presenteremo uno strumento che molti di noi qui in YNAB usano per aiutare con la pianificazione dei pasti.

4 miti sulla pianificazione dei pasti

Mito n. 1: Devi pianificare ogni pasto.

La pianificazione dei pasti non deve includere ogni singola colazione, pranzo, cena, spuntino o gelato a tarda notte. Io per primo, sto cucinando per una persona. La colazione e il pranzo sono abbastanza coerenti per me, quindi mi concentro sulla pianificazione della cena. Cucino due cene a settimana e mangio gli avanzi. Suona magico? È! E ricorda, indipendentemente dalle dimensioni della tua famiglia, puoi cucinare meno pasti pianificando più avanzi.

Mito n. 2:la pianificazione dei pasti è noiosa.

Può essere un piano sciolto di quattro o cinque pasti che farai ad un certo punto la prossima settimana. Le altre cene pianificate ma non pianificate ti danno uno spazio di manovra dove puoi mangiare gli avanzi quando non hai voglia di cucinare e persino creare un pass gratuito per mangiare fuori se sai che c'è un appuntamento serale o una cena con gli amici in arrivo .

Mito n. 3:la pianificazione dei pasti richiede tempo.

Vedi punto 2 sopra. Concediti una pausa con la pianificazione dei pasti:può essere piuttosto semplice. Forse hai due pasti che rimangono in rotazione costante:rendili facili, come tacos o saltati in padella. Queste opzioni sono disponibili in infinite combinazioni per impedirti di annoiarti. Ora siamo solo a DUE pasti che richiedono creatività e potenza cerebrale.

Ecco un esempio di menu settimanale. Mi ci sono voluti sei minuti. Quelli con un asterisco sono gli unici che richiedono una maggiore capacità intellettiva per pianificare. Ed è flessibile! Forse mercoledì e lunedì si scambiano. Forse esci a mangiare il venerdì invece che il sabato. Lascia che il tuo piano si pieghi con la tua vita.

• Lunedì*: teglia per la colazione al forno.
• Taco Martedì: Manzo. Pollo. Gamberetto. Mantieni questo nella rotazione settimanale. Devo ancora incontrare un taco che non mi piace.
• Mercoledì*: Chili:Lascia che quel crockpot sia tuo amico. Oppure, fallo post-lavoro in 45 minuti con una ricetta Instant pot.
• Giovedì: Chili avanzato. Riscaldare. Mangia.
• Giorno di frittura in padella: Tieni a portata di mano le graffette come riso, pollo, peperoni, funghi e salsa e non avrai nemmeno bisogno di una ricetta. Ma se lo fai, eccone uno per iniziare.
• Sabato :Cena tra amici
• Domenica: Avanzi. Meno male che hai fatto così tanto soffritto!

Tieni in giro dei gustosi contorni come il coriandolo o gli anacardi per dare a quegli avanzi un briciolo di cui emozionarti.

Mito n. 4:la pianificazione dei pasti non vale lo sforzo

Se non hai ancora ceduto alla pianificazione dei pasti a causa dello sforzo, affronta la realtà:la pianificazione dei pasti fa risparmiare denaro. C'è un motivo per cui continua a salire in modi per ridurre il budget della spesa. Ogni volta che spendi senza un piano è probabile che tu spenda troppo. La consapevolezza ti dà informazioni e le informazioni ti danno potere. La pianificazione ti dà il controllo.

*A Sondaggio sui clienti Plan to Eat nel 2017 ha dimostrato che la pianificazione dei pasti ha ridotto i costi alimentari mensili da $ 199 a persona a $ 152 a persona.

"Ma è difficile pianificare i pasti!"

Parte del problema con la pianificazione dei pasti è che ci sono molte palle da tenere in aria. Devi scegliere le ricette, assegnarle ai giorni, quindi scorrere ogni ricetta per creare una grande lista della spesa. A volte riutilizzi gli ingredienti, a volte no!

Bene, abbiamo trovato l'app che ha preso questo gigantesco mal di testa e l'ha appianato su un'unica piattaforma:Plan To Eat. È un'app per la pianificazione dei pasti, certo, ma fa il lavoro pesante del monitoraggio delle ricette, della pianificazione dei pasti e della lista della spesa, tutto in uno. Seriamente, l'ora dei pasti non è mai stata meno stressante. C'è una buona parte di noi qui a YNAB che potrebbe continuare a parlare dei meriti di questa piccola app.

“Alcuni anni fa, la mia famiglia ha subito un'improvvisa riduzione del nostro reddito. Abbiamo dovuto ridurre il nostro budget alle sole necessità assolute. Plan to Eat e YNAB insieme hanno fatto un'enorme differenza nella mia vita in quel periodo. Ho usato YNAB per dare un lavoro a ogni dollaro e sono stato in grado di massimizzare quei dollari perché ho usato Plan to Eat, insieme agli annunci di vendita, per assicurarmi di ottenere le migliori offerte nel negozio. " – Blair, team di supporto YNAB

"Essendo anche un budgeter, adoro la possibilità di taggare le ricette con parole chiave. Ho un tag "economico" che mi ricorda le ricette meno costose che posso fare quando è la fine del mese e la mia categoria YNAB Groceries sta per esaurirsi". -Shannon, team di supporto YNAB

Uso Plan To Eat da quattro anni. Ecco il succo di base di come funziona (o il video utile se questo è più il tuo stile):

1. Aggiungi ricette al tuo account. Possono essere estratti da blog di cucina, siti Web, pinterest o libri di cucina.
2. Trascini le ricette che desideri pianificare sul calendario di pianificazione dei pasti integrato.
3. Plan to Eat esamina gli ingredienti delle ricette che hai pianificato e li trasforma in una lista della spesa.

Sembra abbastanza semplice scritto in un elenco puntato, ma devo dirtelo:questa app è super potente. Ci sono più funzionalità di quelle che posso menzionare qui, ma questi sono i più grandi cambiamenti del gioco:

Aggiungi ricette in blocco

Puoi aggiungere tu stesso le ricette, un ingrediente alla volta. Ma le brave persone di Plan To Eat sanno che è noioso. Quindi hanno costruito in alcuni modi per aggiungerli.

La mia funzione preferita personale è il Ritaglia ricette . È un'estensione per Chrome. Guarda com'è dolce:

Questo è tutto! Ho finito. Quel pasto va direttamente nella mia cartella delle ricette in Plan To Eat. È così semplice! Uso questa funzione più di ogni altra cosa e posso aggiungere rapidamente qualsiasi ricetta ai preferiti.

"La prima cosa che mi piace di Plan to Eat è la facilità con cui importa le ricette. Con l'estensione del browser, puoi "ritagliare" rapidamente una ricetta da qualsiasi sito o blog (e anche saltare la storia di vita che accompagna così tante ricette). Se vedo qualcosa che potrebbe interessare la mia famiglia, posso salvarlo rapidamente e accedervi in ​​un secondo momento". – Chrissy, responsabile dell'assistenza tecnica YNAB

Puoi anche fare amicizia con le persone all'interno del sistema Plan To Eat e prendere le ricette che hanno aggiunto e importare determinati tipi di file.

Ho oltre 400 ricette memorizzate sul sito. Vorrei poter dire di averli provati tutti, ma non ancora. Ma so dove trovarli velocemente quando sono pronto!

Puoi anche valutare le ricette, aggiungere commenti, ridimensionarle, categorizzare e taggare le ricette:qui hai molto controllo.

“La cosa che preferisco è che mi sono sbarazzato di tutte le mie ricette di carta ovunque e della maggior parte dei miei libri di cucina. Mi sono seduto un paio di anni fa e li ho inseriti/importati tutti. Ora, se mai mi chiedo dove sia la mia ricetta preferita per la pot pie, cerco semplicemente Plan to Eat. – Jen, supporto YNAB Squadra

Pianificazione pasti click-and-drag

Una volta che hai la tua libreria di ricette, sei pronto per creare un piano alimentare. Basta trascinare una ricetta sul calendario.

Essendo una persona che cucina per una sola persona, questa funzione è meno critica per me. Di solito cucino due pasti abbondanti per la settimana la domenica e mangio gli avanzi. Ma se sto facendo qualcosa di speciale, lo uso perché rilascerà gli ingredienti nella lista della spesa. Questo è FANTASTICO perché assicura che non dimenticherò alcun ingrediente quando vado al negozio.

I membri del nostro team che danno da mangiare a più persone adorano il pianificatore di pasti drag-and-drop.

Prendi Chrissy, ad esempio, che pianifica i suoi pasti un mese alla volta e fa l'intero processo dal bancone della sua cucina. Wow!

Una lista della spesa consolidata

Ho tre pasti sul mio calendario, quindi tutti gli ingredienti ora compaiono sulla mia lista della spesa.

Da qui puoi:

• Modifica l'intervallo di date. Questo screenshot mostra un intervallo di pianificazione di due settimane, ma puoi adattarlo a una settimana o un mese, qualunque cosa ti serva per abbinare le tue gite al supermercato.
• Gestisci i negozi. Sì, i sogni diventano realtà. Puoi organizzare gli ingredienti che ottieni in diversi negozi. Non devi, se ti sembra troppo noioso (vedi mito n. 2), ma puoi farlo se vuoi.
• Rimuovi gli ingredienti che hai in magazzino. La tua lista della spesa presuppone nulla nella dispensa. Prima di andare al negozio, analizzo rapidamente l'elenco ed elimino tutto ciò che ho già.

Puoi anche visualizzare la tua lista nel negozio sul tuo dispositivo mobile.

Favoloso, sì? Così a portata di mano. Tocca semplicemente il nome dell'articolo per rimuoverlo dall'elenco quando aggiungi l'articolo al carrello.

"Uso la lista della spesa e l'app mobile in modo da potervi accedere facilmente mentre faccio la spesa, il che è stato molto utile quando il negozio di alimentari è esaurito per un articolo chiave di cui ho bisogno per la ricetta, quindi posso semplicemente cambiare facilmente il pasto e aggiornare la lista della spesa mentre sono fuori. – Vida, team di supporto YNAB

Inizia a risparmiare sui generi alimentari

Sì, penso che questa sia un'app fantastica, così come molte delle nostre altre persone qui a YNAB. Se stai cercando un modo per gestire le tue spese di generi alimentari, diventa il più indolore possibile con Plan to Eat. Dai un'occhiata alla loro prova gratuita di 34 giorni per provare.