Guida essenziale alla pianificazione dell'inventario

Scopri i modelli di pianificazione dell'inventario, Vantaggi e come sviluppare un piano che offra maggiori efficienze

Questo articolo copre i vantaggi della pianificazione dell'inventario e descrive le nozioni di base sull'inventario, sistemi di pianificazione e software di pianificazione. Ottieni i consigli degli esperti dai consulenti di inventario Patricia Johnson, Richard Outcalt e Darrel Whiteley.

In questo articolo:

• Nozioni di base sulla pianificazione dell'inventario
• Perché è necessario implementare la pianificazione dell'inventario
• Come sviluppare un piano di inventario
• Sistemi di pianificazione dell'inventario

Concetti di base nella pianificazione dell'inventario

L'inventario è materiale immagazzinato che serve un'esigenza attuale o imminente. Le organizzazioni di produzione e produzione detengono materie prime, articoli finiti o lavori in corso da incorporare in nuovi beni. I rivenditori immagazzinano articoli finiti o lavorati da vendere direttamente ai clienti.

Quasi ogni organizzazione detiene l'inventario. Anche le organizzazioni di servizi, come hotel o società di sviluppo software, mantenere la manutenzione, stock di riparazione e operazioni (MRO) per supportare il business. Esempi di inventario per un'azienda non di produzione o non al dettaglio potrebbero includere asciugamani e sapone, detergente per scarichi, lampadine, sacchi della spazzatura per cassonetti, penne e cinghie dentate per camion delle consegne. L'inventario è una delle risorse più grandi sui libri di un'azienda.

Le organizzazioni conservano l'inventario per diversi motivi. Mantenendo l'inventario, gli stabilimenti di produzione o di vendita al dettaglio possono garantire che operino in modo continuativo e indipendente, con copertura per variazioni della domanda dei consumatori o consegna delle scorte. Nella produzione, un inventario adeguato consente alle aziende di essere flessibili nella programmazione della produzione. Puoi sfruttare gli ordini all'ingrosso per sconti con inventario pianificato.

Flusso del processo di inventario

Le fasi del flusso del processo di inventario o il ciclo di vita dell'inventario si applicano alla vendita al dettaglio, produzione, organizzazioni di manutenzione e di servizio allo stesso modo.

• Acquistare :
  Le organizzazioni acquistano l'inventario in base alla ricerca sulla pianificazione dell'inventario o, se il dipartimento o l'azienda è nuovo, sulla loro migliore stima di ciò che è necessario. Sebbene l'inventario in eccesso sia generalmente indesiderabile, le organizzazioni possono eccedere in scorte quando effettuano i loro primi acquisti.
• Negozio :
  Le organizzazioni devono conservare o immagazzinare l'inventario in un ambiente pulito, zona sicura, per i quali sosterranno i costi di detenzione per coprire l'illuminazione e il riscaldamento o la refrigerazione. Le organizzazioni dovrebbero dedicare tempo alla ricerca e alla pianificazione per un comodo controllo delle scorte e il recupero dallo stoccaggio.
• Utilizzo :
  Le organizzazioni prelevano articoli di scorta dall'inventario per lo scopo previsto come articoli di vendita, materie prime o parti di riparazione.
• Traccia :
  Tenere traccia delle scorte man mano che le organizzazioni recuperano o consumano è essenziale per mantenere il flusso di produzione, flusso di cassa e clienti soddisfatti. Solo monitorando ciò che è in stock puoi sapere cosa e quando riordinare.
• Riordina :
  Puoi riordinare o rifornire l'inventario automaticamente o manualmente. Matematico, i modelli di gestione e strategia aiutano a comprendere il livello ottimale delle scorte da mantenere, così come il numero di articoli da ordinare e la frequenza con cui ordinarli.
• Previsione :
  Le imprese affermate e le organizzazioni più recenti che hanno sperimentato alcuni cicli di inventario possono anticipare, o previsione, esigenze e tempistiche di inventario. La previsione aiuta a garantire il mantenimento di livelli di scorte ottimali durante tutto l'anno.

Pianificazione dell'inventario

La pianificazione dell'inventario aiuta le aziende ad acquistare la giusta quantità di scorte e a decidere con quale frequenza riordinare. La pianificazione dell'inventario aiuta a ridurre i costi di conservazione degli articoli in magazzino e aiuta a garantire che ci siano scorte sufficienti per la produzione e la vendita degli articoli.

La pianificazione dell'inventario è una parte essenziale della gestione della catena di approvvigionamento. La gestione della catena di approvvigionamento garantisce che le materie prime, gli articoli in corso di lavorazione e i prodotti finiti si spostano in modo efficiente dalla fonte o dalla fabbrica al consumatore.

Elementi essenziali di una buona pianificazione dell'inventario

La pianificazione dell'inventario ha un impatto diretto sul flusso di cassa e sui profitti di qualsiasi organizzazione. Previene le scorte di magazzino, in modo da poter mantenere la produzione in esecuzione e risparmiare denaro su costosi acquisti dell'ultimo minuto, e consente sconti per ordini all'ingrosso e regolari. Una buona pianificazione dell'inventario richiede il giusto mix di persone, processo e tecnologia.

• Tecnologia di pianificazione dell'inventario :
  Puoi utilizzare un software che avvia gli ordini per assicurarti di completare le scorte al livello appropriato e prevenire l'eccesso di scorte. I sistemi di pianificazione digitale forniscono dati storici per le previsioni e una visione dei livelli di inventario correnti. Il software giusto può aiutarti a far crescere la tua attività.
• Ruoli e responsabilità della pianificazione dell'inventario :
  I pianificatori dell'inventario analizzano le tendenze e forniscono previsioni. Idealmente, i pianificatori dell'inventario lavorano con i gestori dei fornitori, responsabili degli acquisti e della gestione dei contratti, analisti finanziari della supply chain e parti interessate al controllo della produzione e della qualità.
• Politiche di pianificazione dell'inventario, Processi e procedure :
  Le politiche di inventario aiutano a governare le attività di pianificazione e i processi di manutenzione dell'inventario passo dopo passo. È essenziale definire e documentare i processi di pianificazione dell'inventario e comunicare le politiche in tutta l'organizzazione e oltre, in particolare alla filiera. Le tue procedure possono variare dal modo in cui utilizzi la pianificazione delle risorse aziendali (ERP) e altri software di inventario al modo in cui immagazzini e prelevi gli articoli. Le procedure di inventario e le liste di controllo possono aiutarti a guidare il personale del magazzino e del centro di distribuzione nella gestione dell'inventario.

Nonostante i vantaggi della pianificazione dell'inventario, molte organizzazioni non lo fanno. Quando le aziende non pianificano, il pianificatore o il consulente dell'inventario spesso interviene come un medico durante un'emergenza sanitaria per gestire l'inventario in eccesso o la riduzione dei profitti.

Darrel Whiteley è un maestro cintura nera, lean master ed esperto di Kaizen con Firefly Consulting. "L'inventario non dovrebbe accadere solo a te, " egli dichiara. "Se sei arrivato al punto in cui desideri pianificare il tuo inventario, sai che ci sono alcune variabili che devi conoscere. È necessario conoscere i tempi di consegna per i fornitori di materiali. Hai bisogno di conoscere il tuo tempo online per il tuo impianto di produzione, e questo deve essere un tempo reale. Invece di supporre, utilizzare dati reali. Suddividi i prodotti per tipologia. Non aver paura di stratificare i dati e concentrati su quei clienti che pagano le tue bollette. Non preoccuparti per il cliente che chiama solo ogni tre anni".

Obiettivi della pianificazione dell'inventario

L'obiettivo n. 1 di qualsiasi attività commerciale, oltre a fare soldi, è la soddisfazione del cliente. In termini di inventario, se il prodotto giusto in ottime condizioni non è disponibile al momento giusto, la fedeltà del cliente potrebbe risentirne. La fedeltà dei clienti può influire sui profitti perché acquisire nuovi clienti è più costoso che fidelizzare i clienti, e i clienti fedeli spendono di più col passare del tempo.

• Previsione :
  Conosciuto anche come stima dell'inventario, la previsione è un processo sistematico di utilizzo di un piano di marketing per prevedere le vendite future e, in tal modo, futuri requisiti di inventario. Una controparte previsionale è il controllo dell'inventario, il processo di conteggio e mantenimento degli articoli di inventario per comprendere i modelli di utilizzo e mantenere livelli di inventario ottimali.
• Controllo dei costi :
  Costi di inventario, o costi di detenzione e magazzinaggio, può totalizzare il 20-30% dei costi aziendali. I costi di mantenimento possono includere il costo di acquisto per gli articoli, le tasse, manodopera per ricevere e collocare l'inventario, assicurazione, sicurezza e persino l'obsolescenza delle scorte, che è lo stock che è fuori domanda, vecchio o in eccesso. L'obiettivo della pianificazione dell'inventario è ridurre tutti questi costi.
• Archiviazione efficiente :
  Con strutture di stoccaggio ben progettate e iterando il layout e il design nel tempo, puoi influenzare favorevolmente la linea di fondo. L'uso finale dell'inventario, sia nella produzione, produzione o realizzazione, influenza la disposizione. Il punto chiave è organizzare articoli ad alta richiesta per ridurre i tempi di viaggio. In questo caso, l'elevata domanda equivale a richieste frequenti piuttosto che a un numero elevato di articoli. Scopri di più sulla progettazione di strutture di stoccaggio leggendo "Guida alla gestione dell'inventario del magazzino:best practice, Casi di studio e consulenza di esperti.”

Sfide nella pianificazione dell'inventario

La pianificazione dell'inventario e la pianificazione della domanda presentano molteplici sfide, sia per la vendita al dettaglio che per la produzione. Oltre alla difficoltà di anticipare fabbisogni e vendite future, barriere varie possono ostacolare le previsioni.

Nella vendita al dettaglio, la natura stessa dell'attività a volte oscura approcci ragionati agli ordini di magazzino. Patricia Johnson e Richard Outcalt sono cofondatori di The Retail Owners Institute®.

“I rivenditori amano comprare, "dice Outcalt. “Amano la nuova merce. Il loro personale sta dicendo, 'Dovremmo portare questo o quello.' Tutti dicono loro, 'Oh, dobbiamo avere più merce.' sono nei guai. Le pressioni per acquistare superano la pressione per il controllo. Qualcuno deve essere duro".

In produzione, Whiteley afferma che i produttori trattano spesso ogni linea di prodotti allo stesso modo, anche quando una sola linea è stagionale. I produttori producono anche scorte in eccesso perché pensano che sia importante mantenere i livelli di servizio coerenti in ogni momento.

"Potrebbe essere vero se stai realizzando valvole cardiache per bambini, " lui dice, “ma non tutti i prodotti sono critici. La cosa più importante da sapere sulla pianificazione dell'inventario è comprendere le esigenze del cliente".

Altri fattori possono complicare il processo di pianificazione stesso:

• Dati disorganizzati :
  Hai bisogno di livelli storici di inventario e informazioni sulle vendite, ma spesso questi dati risiedono in più di un sistema. Potrebbe essere necessario guardare alla contabilità, compimento, sistemi logistici o per punti vendita (POS) per unire insieme un quadro completo. Se hai altre responsabilità, questo potrebbe richiedere tempo.
• Nessuna automazione :
  Il software fornisce funzionalità di tracciamento e riordino automatico. Gli umani commettono errori, come dimenticare di fare ordini o contare male le scorte.
• Personale non addestrato :
  Il rovescio della medaglia, il software è utile solo quanto i dati inseriti dagli utenti. Il personale richiede una formazione adeguata su qualsiasi sistema per ottenere i migliori risultati. Una cattiva gestione dei dati master limita anche l'utilità dei dati e può causare problemi come tempi di consegna calcolati erroneamente.
• Inventario deperibile :
  L'inventario deperibile include articoli con una data di scadenza che si deteriorano nel tempo, come cibo e cosmetici, e alcuni articoli di servizio, come tavoli di ristoranti o biglietti per concerti. Le scorte deperibili richiedono uno sforzo abile per mantenere i livelli di servizio senza ordinare scorte che superano la domanda e quindi si deteriorano o diventano obsolete.
• Eccessivo affidamento sull'automazione :
  La tecnologia da sola non può pianificare l'inventario. Secondo Outcalt, "C'è questa illusione che i computer e i sistemi POS stiano soppiantando una solida formazione sulla pianificazione dell'inventario o che si occupino della pianificazione. sistemi POS, come i sistemi contabili, sono storici. Mostrano al centesimo quello che è già successo. Ma come si proietta in avanti? Qual è il tuo piano di profitto per l'anno? Qual è il tuo piano di acquisto per l'anno? Per molti rivenditori, è come guidare lungo l'autostrada a 65 miglia all'ora con i fari spenti. Lo faresti? No. Ma è così che stanno guidando le loro attività, barcollando lungo. Hanno bisogno del piano per poter guardare avanti e vedere come adeguarsi”.
• Magazzino multicanale :
  Le organizzazioni prelevano spesso l'inventario da più sedi, come negozi fisici, centri di distribuzione o magazzini. Il monitoraggio di diverse fonti aggiunge complessità sia alla gestione dell'inventario che all'evasione degli ordini. Evadere ordini da diverse località aumenta i costi di spedizione, frustranti clienti in attesa.
• Conteggi di cicli limitati :
  Con un conteggio del ciclo annuale, si riduce l'efficacia perché di solito significa chiudere le operazioni per almeno un giorno. Puoi adottare un approccio più gestibile e informativo con conteggi frequenti su un inventario selezionato.
• Processo di raccolta scadente :
  Con una disposizione inefficiente delle scorte, si riduce la produttività. Considera quanto lontano devono viaggiare gli articoli dall'inventario allo spazio di vendita al dettaglio o al piano di produzione. Posiziona gli elementi richiesti di frequente nelle aree per un rapido recupero.
• Nessuna comunicazione interfunzionale :
  In alcune organizzazioni, ricerca e sviluppo, Approvvigionamento, la produzione e il controllo qualità non parlano di requisiti di inventario e potenziali problemi fino a quando non si verificano problemi durante la produzione.
• I pianificatori se ne vanno :
  frequentemente, i pianificatori dell'inventario imparano il tuo marchio e lavorano per alcune stagioni per sviluppare la conoscenza dei modelli di vendita, e poi vanno avanti. I nuovi pianificatori dell'inventario possono avere difficoltà a comprendere lo sfondo e l'ambiente dell'inventario senza dati storici accurati o sistemi audio per acquisirlo.

Cosa non può fare la pianificazione dell'inventario

Sebbene tu debba esercitarti nella pianificazione dell'inventario, assicurati di comprenderne i limiti. Per esempio, la pianificazione richiede tempo e denaro, e puoi sprecare entrambi se non implementi bene il piano o se li abbandoni per sconti perché il piano non sembra restituire profitti abbastanza velocemente. Inoltre, perché il piano funzioni, il personale deve seguire i processi. Ma non ci sono garanzie che il personale addestrato non se ne vada. E sebbene un solido sistema di inventario possa emergere e mitigare le perdite, non impedisce alle persone di rubare.

Vantaggi della pianificazione dell'inventario

Una buona pianificazione dell'inventario offre molti vantaggi. Ad alto livello, capire quello che hai oggi aiuta a fare previsioni per il futuro.

Secondo Outcalt, "se i proprietari non pianificano l'inventario in anticipo, dovrebbero uscire dalla vendita al dettaglio. Non pianificare è un rompicapo. E il numero più importante su cui concentrarsi è il loro inventario finale mirato per ogni mese del loro piano".

Prima pianifichi l'inventario futuro, prima si raccolgono questi vantaggi della pianificazione:

• Ridurre o eliminare le scorte di magazzino.
• Ridurre o eliminare le scorte in eccesso, che drenano il margine di profitto.
• Ottimizza le scorte in modo da poter individuare facilmente gli articoli che si muovono lentamente e che devi scontare.
• Ruota le scorte sui display anteriori per eliminare gli articoli obsoleti o deteriorabili.
• Aumenta il flusso di cassa attraverso il flusso di inventario. La pianificazione dell'inventario è fondamentale per le piccole imprese, che si basano su un rapido turnover.
• Aumenta i profitti con una produzione efficiente o vendite robuste. Outcalt spiega, “Nella vendita al dettaglio, l'unico modo per fare soldi è girare quell'inventario:portalo dentro, sbarazzarsi di esso, sia online che attraverso i mattoni e malta. L'inventario è il denaro legato al tuo bilancio. E più soldi sono legati al bilancio, meno soldi hai e più debiti hai. È semplice:più basso è l'inventario, meglio stai. Più alti sono i giri, più forte è il rivenditore. Vendere l'inventario è l'unico modo per fare soldi".
• Recupera facilmente gli articoli dal magazzino o dal magazzino.
• Mitigare furti e abusi. Materie prime e merci non controllate possono facilmente scomparire.
• Eliminare le ridondanze, o un eccesso dello stesso oggetto, e prevenire l'obsolescenza, o articoli che rimangono troppo a lungo nell'inventario.
• Superare la variabilità nella filiera. Problemi del fornitore come interruzioni di corrente o problemi di trasporto possono ritardare i rifornimenti. Una buona pianificazione aiuta a mantenere i livelli di servizio, quali sono i livelli di rassicurazione che fornite ai clienti che le vendite e i tempi di produzione non vadano persi a causa di esaurimento scorte.

Dati e mestiere nella pianificazione dell'inventario

Nessuno può prevedere perfettamente l'inventario da un semestre a un anno in futuro. Per avvicinarsi al marchio sono necessari dati in tempo reale sull'inventario e la comunicazione tra le operazioni, finanza, merchandising e marketing. Hai bisogno non solo dei dati giusti, ma anche della capacità di interpretarli. Al contrario, devi anche comprendere le sfumature del tuo marchio o prodotto e il contesto del marchio nel più ampio ecosistema commerciale. La tua comprensione delle influenze e delle tendenze aiuterà a guidare le decisioni su sconti e promozioni.

Pianificazione del fabbisogno di materiale

La pianificazione del fabbisogno di materiale (MRP) viene utilizzata nella pianificazione della produzione e nel controllo dell'inventario per mantenere livelli di inventario bassi in modo ottimale, garantendo al contempo consegne regolari di risorse e output di qualità. Le organizzazioni in precedenza conducevano pratiche MRP manualmente su carta.

Oggi, le aziende tengono traccia dell'inventario nel software. MRP include tre passaggi fondamentali:

1. Identifica il tuo stock attuale, eventuali ordini perpetui, consegne pianificate e stock già impegnati per gli ordini esistenti. Gli input per questo primo passaggio includono previsioni per la domanda dei clienti, la distinta base (BOM) per una linea di prodotti e il programma di produzione principale.
2. Calcola requisiti aggiuntivi per l'inventario che ritieni critici, accelerato o ritardato.
3. Ordina i componenti necessari. I calcoli producono quattro tipi di documenti:ordini di acquisto ai fornitori; ordini di lavoro e piani dei materiali per il tuo reparto di produzione; rapporti primari, che includono le informazioni degli ordini e dei rapporti secondari, che includono informazioni statistiche su ordini e produzione.

MRP utilizza due input chiave:il programma di produzione principale e la distinta base (BOM). UN programma principale di produzione descrive il fabbisogno settimanale di personale, inventario richiesto e tasso previsto di output dei deliverable. È la guida di alto livello per il management, acquisti e produzione da cui la direzione crea programmi a breve termine e allocazioni di risorse. UN BOM è un elenco completo di tutte le materie prime, parti e sottoinsiemi necessari per un prodotto finito. Le organizzazioni possono utilizzare le distinte materiali internamente, o gli associati di produzione possono condividerli tra loro. Una distinta componenti è un input essenziale per un sistema MRP.

Controllo dell'inventario

Mentre la pianificazione dell'inventario guarda al futuro per anticipare i bisogni, il controllo dell'inventario affronta i processi di ricezione, disimballaggio, verificando, immagazzinare ed emettere inventario. Le aziende utilizzano il controllo dell'inventario per stabilire sistemi di rifornimento, compresi i punti di riordino e le quantità di riordino.

Alcuni stabilimenti utilizzano l'analisi ABC per classificare le scorte in base al valore del consumo, che è il valore totale di un articolo in un determinato periodo. UN gli articoli hanno il valore di consumo più elevato, e C gli elementi hanno il valore più basso. Questa analisi si concentra sugli articoli critici in stock.

Il ruolo del pianificatore dell'inventario

Un pianificatore dell'inventario analizza la domanda e decide quando e quanto nuovo inventario ordinare. Supponiamo che tu sia un pianificatore di inventario per un ipermercato. Il tuo anno lavorativo potrebbe scorrere in questo modo:

• precampionato :
  Prima dell'inizio della stagione, il pianificatore dell'inventario analizza le prestazioni degli SKU per le stagioni precedenti. Il pianificatore ha anche bisogno di importanti dati di base sui marchi concorrenti, come le loro promozioni e prezzi. Il pianificatore abbozza quindi il piano prestagionale per impostare i livelli di categoria, o quanto di ogni tipo di prodotto dovrebbe essere venduto.
• Nella stagione :
  Ogni settimana, il pianificatore valuta le prestazioni sia del prodotto che della categoria per determinare se le vendite superano o sono in ritardo rispetto agli obiettivi. I risultati influenzano i prodotti con scarse prestazioni che elimini dal magazzino. Questa valutazione settimanale fornisce un quadro dello stato dell'attività attraverso il filtro dell'inventario.
  • Ricapitolando il business :
    Il pianificatore deve imparare a leggere il business in base alle promozioni, problemi di distribuzione, promozioni per le vacanze o eventi meteorologici. Le vendite a sconto possono fornire un buon ritorno, anche se i rivenditori spesso li resistono. Il pianificatore può eseguire analisi per rivelare il tipo di profitti che questi sconti ottengono.
  • Ribasso e promozione :
    I ribassi possono aiutarti a spostare l'inventario extra quando gli articoli non si vendono bene. Le promozioni possono aiutarti ad attirare acquisti non pianificati e spostare articoli stagionali. Il compito del pianificatore dell'inventario è capire come utilizzare questi strumenti nel contesto dell'attività.
  • Processo di previsione :
    La comprensione del pianificatore dei modelli di vendita e delle nuove tendenze settimana per settimana informa le iterazioni delle previsioni.
  • Inventario sempreverde o di base :
    L'inventario di base è più facile da prevedere, e i pianificatori di solito possono organizzarlo separatamente dall'inventario stagionale.
• Post-Stagione :
  pianificatori, acquirenti e merchandiser lavorano insieme per rivedere i risultati previsti ed effettivi per la stagione in base all'esperienza finanziaria e di inventario.

Come sviluppare un piano di inventario

Un piano di inventario è uno schema che un'azienda può seguire quotidianamente. Un piano aiuta un'organizzazione a ordinare, tracciare ed elaborare le scorte. Idealmente, dovresti seguire gli obiettivi aziendali mentre crei il piano dell'inventario. Considera queste domande quando sviluppi una strategia di inventario:

• Qual è il volume del prodotto?
  È possibile prevedere la domanda. Per la vendita al dettaglio, utilizzare la ricerca per parole chiave per informare le ricerche di Google Trends. Il tuo software di pianificazione dell'inventario dovrebbe anche mostrare le tendenze storiche, oppure puoi provare Google Analytics per capire le tendenze dell'attività di e-commerce. Sulla base di questa ricerca, pianifica gli ordini per accumulare scorte quando prevedi una domanda elevata. Includi articoli per le vendite non di punta.
• Quali fattori influenzano l'inventario?
  I fattori che influenzano la domanda includono pubblicità ben ponderata, le riduzioni di prezzo e le offerte della concorrenza, il reddito e il contesto del tuo mercato di riferimento, domanda stagionale, tendenze e preferenze dei clienti.
• Il magazzino è efficiente?
  In uno spazio di archiviazione ben organizzato, il personale può facilmente effettuare nuove consegne e prelevare rapidamente gli articoli per l'evasione degli ordini. L'area dovrebbe essere abbastanza grande da ospitare scorte extra quando i fornitori offrono vendite, ma non così grande da dover pagare l'affitto e l'elettricità per lo spazio inutilizzato. L'ubicazione di un magazzino può fornire vantaggi economici; un magazzino situato vicino a un fornitore può ridurre i costi di spedizione e consentire di ricevere i materiali prima della concorrenza. Le società di logistica di terze parti (3PL) possono gestire lo stoccaggio e l'evasione degli ordini per te.
• Il processo di ordinazione è semplificato?
  Cerca modi per migliorare la connessione tra l'inventario e la gestione degli ordini.
• Cosa puoi automatizzare?
  I sistemi POS e altre funzioni riducono gli errori in attività dettagliate e ripetitive, e consentono ai dipendenti di concentrarsi sul miglioramento della pianificazione e dei processi.

Modelli e strategie di rifornimento dell'inventario

Le buone pratiche nella pianificazione e nel controllo dell'inventario possono aiutarti a mantenere un inventario snello, qualcosa come la temperatura del porridge di Riccioli d'oro - è giusto, né troppo, né troppo poco. Ma trovare il livello giusto può essere problematico.

Per Outcalt e Johnson, un aperto all'acquisto piano è essenziale per i rivenditori.

"Un piano open-to-buy è fondamentalmente lo slang per un budget di quanto inventario massimo hai intenzione di portare, ” spiega Johnson. "L'altro aspetto del controllo dell'inventario è che molti rivenditori hanno vendite molto stagionali. Le vendite salgono, e poi scendono. Le vendite al dettaglio in genere aumentano durante le vacanze e poi rallentano nei mesi di gennaio e febbraio. La chiave è che anche i livelli di inventario salgono e diminuiscono. A gennaio, il tuo inventario deve tornare indietro. È facile salire, ma se non lo controlli per riportarlo giù, è così che ti ritrovi con l'inventario in eccesso. E questo crea tutti i tipi di problemi di flusso di cassa".

A Whiteley, la pianificazione dell'inventario è semplice:"Capire la voce del cliente, comprendere le equazioni di trasformazione dell'inventario, riunire le persone per parlarne:queste sono le cose migliori che puoi fare. Quando lavori nei silos, ti lasci aperto alla richiesta di amplificazione. Fai capire a tutti i parametri e la matematica. Questa è la cosa migliore che puoi fare".

Modelli di inventario

I modelli di inventario aiutano le organizzazioni a determinare la quantità ottimale di inventario da ordinare.

Per questo scopo, le aziende usano comunemente il controllo continuo dell'inventario. Questo modello utilizza la funzione Economic Order Quantity (EOQ) per determinare gli ordini fissi, che si attivano quando lo stock raggiunge un minimo predeterminato. Organizzazioni più grandi che hanno una costante, la domanda prevedibile o le linee di prodotto spesso favoriscono questo metodo.

Con il metodo EOQ, è possibile determinare i costi dell'ordine ottimali e i costi di sconto per ordini più grandi quando i costi sono coerenti nel tempo. È inoltre possibile utilizzare il modello EOQ per determinare la dimensione del lotto di produzione e la dimensione del lotto in corso di lavorazione che sarà disponibile per la fase di produzione successiva o da consegnare al cliente. Il modello può anche mostrarti quanti ordini verranno effettuati in un anno.

Formula EOQ

Al contrario, il sistema di controllo periodico dell'inventario effettua ordini dopo un periodo predeterminato. Con l'ordinamento periodico, è possibile modificare le quantità e i tipi di articoli in stock per riflettere i cambiamenti nella linea di prodotti e nella domanda. Le aziende più piccole o con scorte stagionali possono scegliere il rifornimento periodico.

Ulteriori strumenti e modelli di inventario includono quanto segue:

• JIT (appena in tempo):
  Una strategia Kanban popolare nella produzione e nella produzione, just in time allinea le consegne di inventario con i programmi di produzione per ordinare l'inventario man mano che l'azienda lo utilizza.
• Inventario snello:
  Un approccio di inventario snello sfrutta metodi di miglioramento continuo per ridurre gli sprechi di tempo, materiali e fatica.
• VMI (inventario gestito dal fornitore):
  Il venditore, come il venditore, gestisce l'inventario reintegrando i livelli delle scorte quando necessario.
• Modello Frattile Critico o Newsvendor:
  Poiché questo modello di inventario e produzione fornisce più disposizioni per la variabilità della domanda, gli utenti ritengono che rifletta situazioni di inventario realistiche. Il modello si concentra sui prodotti deperibili, come i quotidiani. Una recente alternativa al frattile critico è il metodo della rete neurale profonda.

Suggerimenti per l'inventario snello

Per gestire bene l'inventario, è necessario applicare uno studio e un'analisi continui. Di seguito sono riportati i passaggi per ottimizzare l'inventario:

• Rivedi periodicamente l'inventario e rivedi i modelli di stoccaggio man mano che compaiono nuove tendenze. Le pratiche di stoccaggio devono adattarsi a ciascun articolo:non tutti gli articoli hanno la stessa domanda o lo stesso programma di consegna.
• Il tuo piano di inventario deve soddisfare la tua situazione unica. Solo un'analisi dettagliata dei singoli articoli nel tuo inventario e dei loro tassi di rotazione può rivelare la natura del tuo inventario.
• Pratica gestione catalogo. In altre parole, comprendere i modelli per ogni categoria di articolo. La gestione del catalogo può essere particolarmente importante per ampie, inventari diversificati. “Nella vendita al dettaglio, ci sono pochi preziosi controllabili, e uno che è molto controllabile è l'inventario, ” spiega Outcalt. “Gli esperti progettisti, che sono spesso piccole imprese, sono molto astuti nel controllare il loro inventario. Pianificano fino all'ultimo centesimo quale sarà il loro inventario alla fine di ogni mese, e se arriva in alto, se ne occupano subito. Sfortunatamente, rivenditori più grandi, ad esempio con 50 o 100 o 500 negozi, non aderisci più a quella disciplina”.
• Non è possibile gestire l'inventario in un silo senza input dalle aree funzionali a monte ea valle. Le parti interessate di ciascuna area funzionale devono comprendere le reciproche esigenze. Man mano che apprendi i problemi dai membri del team, annotare possibili miglioramenti e raccogliere dati. Anche, prendere in considerazione l'autovalutazione sull'efficacia dei sistemi attuali o l'utilizzo di un servizio di benchmarking di terze parti. Usa queste informazioni per creare una visione per un metodo migliore, e poi condividerlo con il resto dell'organizzazione.

KPI di pianificazione dell'inventario

Metriche e KPI possono aiutare te e le parti interessate dell'organizzazione a misurare il successo delle persone e dei processi di pianificazione dell'inventario. Prendi in considerazione l'implementazione di KPI come questi e altri che potrebbero essere pertinenti alla tua attività:

• Fatturato di inventario
• Trasportare il costo del venduto
• Livelli di soddisfazione del cliente
• Vendite giornaliere o movimento di inventario
• Precisione della previsione
• Precisione del sistema per quantificare la precisione con cui il tuo sistema riflette lo stock fisico
• Utilizzo della capacità di archiviazione
• Percentuale di ordini ritardati per esaurimento scorte

Sistemi di pianificazione dell'inventario

I sistemi di controllo dell'inventario ERP migliorano la visibilità, controllo e analisi su tutte le installazioni, dalle fabbriche ai magazzini, comprese le strutture dinamiche. Notevoli sono i moduli di gestione dei materiali (MM) che coordinano gli ordini con l'approvvigionamento e altri moduli.

Sebbene i sistemi ERP includano la gestione della posizione per l'inventario, di solito non includono sistemi di gestione del magazzino (WMS) pronti all'uso, che si concentrano meno sullo stock e più sulle operazioni di magazzino.

I sistemi di inventario legacy includono il sistema CARDEX. In questo sistema, ogni cestino portava una carta del cestino stampata. Il personale ha aggiornato la scheda man mano che l'inventario veniva aggiunto o rimosso dal cestino. Simultaneamente, il personale registrava manualmente le transazioni di magazzino nei registri. Nel passato, il processo di gestione fisica dell'inventario includeva elenchi di stoccaggio stampati e elenchi di prelievo che gli operatori utilizzavano per archiviare o recuperare l'inventario. Gli operatori registravano i numeri dei contenitori e dei pallet a penna su ciascuna lista e poi li passavano agli addetti all'immissione dei dati per l'aggiornamento nel WMS. L'avvento dei codici a barre e degli scanner ha fatto sì che gli adesivi stampati apparissero su ogni cestino. Un operatore con uno scanner palmare registra automaticamente ogni attività con maggiore efficienza e precisione. Con l'estensione dei tag ID a radiofrequenza (RFID) in tutte le catene di approvvigionamento, dovrebbe essere possibile una maggiore visibilità e precisione.

Sebbene ogni azienda abbia bisogno di un sistema, una piattaforma aziendale potrebbe essere troppo potente per una piccola impresa. Alcune aziende iniziano con un foglio di calcolo o una semplice app di inventario per registrare i codici a barre. Se la tua attività è piccola e sei esperto di codice, considera la possibilità di creare la tua app.

Excel come strumento di pianificazione dell'inventario

Alcune organizzazioni potrebbero prendere in considerazione l'utilizzo di Excel per pianificare e tenere traccia dell'inventario. Se vendi ceramiche fatte in casa al mercato degli agricoltori del sabato locale, Excel può funzionare. Però, rintracciare migliaia di articoli è quasi impossibile. Inoltre, Excel non offre informazioni in tempo reale sull'inventario corrente o capacità analitiche per assistere con le previsioni. Finalmente, Excel è soggetto a errori a causa della necessità di immissione manuale dei dati.

Come sviluppare un sistema di inventario

Seguendo i passaggi di base, puoi creare un nuovo piano o riportare un sistema problematico esistente sulla strada del successo. È necessario ripetere le politiche e i processi di pianificazione e monitoraggio dell'inventario nel tempo.

1. Ottieni il consenso dei dirigenti e imposta obiettivi misurabili e KPI per mostrare i risultati.
2. Decidi dove conservare ed elaborare l'inventario. Mantieni i prodotti deperibili freschi e privi di germi e infestazioni. Mantieni gli altri stock puliti e al sicuro. Costruisci una cassaforte, zona confortevole con gli strumenti o le attrezzature appropriate per il disimballaggio, smistamento o reimballaggio.
3. Seleziona un'applicazione per la gestione dell'inventario. Con il software, puoi registrare i dettagli del tuo inventario, ordinare il nuovo inventario in modo tempestivo per prevenire esaurimento scorte o scorte eccessive e ottenere una prospettiva storica sulle tendenze dell'inventario. Non limitato ai programmi di livello aziendale, i fornitori offrono anche licenze per piccole imprese.
4. Crea accordi con i tuoi fornitori. Gli accordi con i fornitori dettagliano le modalità di pagamento e spedizione previste. Questi accordi possono anche aiutarti a capire quanto presto riceverai una spedizione dopo aver effettuato un ordine. Scopri la politica di restituzione del fornitore per gli articoli invenduti.
5. Determinare il punto di riordino per le scorte. Utilizza le equazioni o osserva i modelli storici per determinare i tempi di consegna e il livello ottimale per ogni articolo o SKU. Quando si decide un trigger di rifornimento, costruire il lead time per la ricezione di nuovi ordini.
6. Aumentare il fatturato delle scorte. Il fatturato dell'inventario è il numero di volte in cui si esauriscono o si sostituiscono articoli in stock in un determinato periodo, come un mese, trimestre o anno. In genere, vuoi un fatturato elevato. Un'elevata rotazione è essenziale per l'inventario con un margine basso; un basso turnover è accettabile per articoli ad alto margine. Un approccio per garantire un elevato turnover è praticare la gestione snella dell'inventario, in altre parole, per ordinare la quantità minima di scorte. Puoi anche concentrarti sull'ordinazione di prodotti molto richiesti. Finalmente, negotiate with your suppliers to get the best wholesale prices.
7. Decide on a process for shedding unsold inventory that you cannot return. You can rid the business of excess stock through deep discounts or donations or by disposing of the items.
8. Develop your inventory strategy alongside your business plan, and make it a living document that employees use in the daily functions of the business. Update it regularly.
9. Execute the inventory plan. In today’s big-data, connected world, every manufacturing and distribution company must have the infrastructure in place to support detailed analysis and reporting from a user’s perspective of all aspects of inventory.
10. Retain the following data:
    • Inventory status, whether in stock, on order, in transit or allocated.
    • Coverage or length of time items can be sold, based on existing inventory and historical patterns, by item and stock location.
    • Inventory available to promise, or the inventory you can quote to a customer with a delivery date.
    • Units of each item and its location in warehouses or distribution centers.
    • Dollar value of items by location.
    • Inventory trends and intervals, or the time between reorders.
11. Measure your results and report on them.
12. Set goals for continual improvement.

Importance of Inventory Planning

Good inventory planning can make or break growth and profitability. Some analysts say that retailers lose as much as $1 trillion to stockouts annually. Però, many retailers overstock by as much as 50%.

“There is another obesity epidemic in America:that’s the over inventoried retail business, ” says Johnson. “A lot of retailers are reluctant to make markdowns quickly enough because they’re trying to maintain gross margin, and that’s a false pursuit because it costs them more to have the cash tied up in inventory that’s not selling. They’re much better off marking it down quickly. The first markdown is the cheapest—get it out of there so you can get back whatever cash is possible and put that cash back into inventory that’s more likely to sell.”

Other costs of poor inventory planning include:

• Customer dissatisfaction
• Higher operating expenses
• Excess inventory and obsolescence
• Shortages and stockouts
• Frequent back-ordering
• Poor relationship with vendors
• Excesses or shortages of storage capacity

Graduated Inventory Plan

Graduated inventory planning, or graduated replenishment, aligns order sizes and timings with production and sales volume. As production or sales draw down inventory, it is replaced. There is never too much or too little of any item.

Kanban Planning in Oracle Inventory

Kanban planning is another way to replenish inventory besides MRP material release plans. In Kanban, each process pulls materials as needed. Kanban planning in Oracle is part of the Oracle Flow Manufacturing module.

How to Pick the Right Inventory Planning Software

Oggi, large and small organizations can enjoy the benefits of inventory planning software, with enterprise and small-business versions available. On-premise implementations may offer added security and the confidence that comes from owning the software. Però, cloud-based offerings now provide inventory management options for diverse situations. Inventory management software should offer these key features:

• Sales tracking through barcode and POS capability
• Inventory location and control
• Barriers to overselling stock
• Management for multiple sales channels
• Forecasting
• Coordination between online and brick-and-mortar sales and fulfillment

NetSuite Can Help Provide Actionable Insights Into Your Inventory Planning

Properly managing inventory can make or break a business, and inventory planning is essential to this process. Having insight into your stock at any given moment is critical to success. Decision-makers know they need the right tools in place so they can manage their inventory effectively. NetSuite offers a suite of native tools for tracking inventory in multiple locations, determining reorder points and managing safety stock and cycle counts. Find the right balance between demand and supply across your entire organization with the demand planning and distribution requirements planning features.

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